Borgogno Derthona
- 0,75 L | 14.0 %
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Borgogno Derthona
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2040
Déclin
Après 2040
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
La récolte 2023 dans le Piémont a été globalement favorable aux vins blancs, avec une bonne maturité et un maintien de la fraîcheur. Bien que les évaluations spécifiques pour le Timorasso ne soient pas encore largement disponibles, les vins devraient présenter un bel équilibre et une complexité aromatique.
Voici le nouveau vin de Borgogno, et nous pouvons vous annoncer une chose très spéciale : ce Derthona est le « Barolo Blanc ». Pendant des années, ce cépage Timorasso n'était plus cultivé ni disponible, mais heureusement, la tradition a été relancée. Caractérisé par sa puissance, sa structure, sa complexité minérale et ses autres qualités aromatiques, c'est un véritable cadeau. Il est très exclusif, car seulement 5 000 pieds de vigne cultivent ce cépage blanc.
Barolos élégants et classiques de Borgogno
Borgogno est synonyme de Barolos élégants et classiques, aux saveurs délicates et à l'esprit terroir affirmé. Leur force réside dans leur attachement de longue date aux méthodes de vinification classiques et traditionnelles. L'aventure a débuté en 1761, lorsque Bartolomeo Borgogne a fondé le domaine. Aujourd'hui, le domaine est géré par la famille Farinetti, qui a racheté le domaine en 2008. Depuis, la conversion au bio a été mise en œuvre, mais la philosophie reste inchangée. Les vendanges sont entièrement manuelles début septembre. Après pressurage, ce Derthona bénéficie d'un long élevage en fûts de chêne. D'emblée, il est corsé et agréable ; des notes de grande finesse, d'équilibre, de puissance, de finesse et d'intensité se révèlent avec le temps et après un affinage en bouteille. L'élevage, obligatoire jusqu'au 1er septembre de l'année de récolte suivante, accentue les notes aromatiques, la minéralité et la teneur en hydrocarbures, caractéristiques clés du cépage Timorasso.Borgogno Derthona un "Barolo Blanc"
Le millésime 2016 est le premier millésime proposé à la vente, ce qui en fait un millésime véritablement exclusif. Son nez révèle des notes de poire, de pêche, de fleurs d'acacia et d'aubépine, ainsi que des notes d'herbes vertes, de vanille, d'agrumes et une note de miel typique de ces vins. La bouche est complexe et ample, parfaitement buvable après cinq ans, mais déjà un régal ! En bouche, ce Borgogno Derthona offre une attaque fraîche et minérale, avec de riches nuances de pomme, de poire, de citron vert, d'herbes vertes, de vanille, de miel frais et une touche de fleurs blanches. Une telle richesse aromatique en fait un vin de véritable connaisseur.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 6 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Piémont |
| Établissement vinicole | Borgogno |
| Cépage(s) | Timorasso |
| Maturation du bois | Oui, Élevage prolongé en fût, au moins jusqu'au 1er septembre de l'année de récolte suivante. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
