De druiven worden geselecteerd op hun herkomst en het gewenste karakter van de cuvée.
- Ligging / herkomst: Californië, Verenigde Staten, met de brede herkomstbenaming California.
- Rijping van de druiven: Bogle laat de druiven tot laat in het groeiseizoen aan de stok om smaak en concentratie te ontwikkelen.
Het houtgebruik ondersteunt fruit en textuur.
- Rijping: Twaalf maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van één jaar oud ondersteunen het donkere fruit met warme kruiden en toast.
De druiven en hun bijdrage aan de wijn:
- Cabernet Sauvignon: Geeft cassis, donker fruit en de stevige tanninestructuur.
États-Unis
