Le domaine Bel Colle est situé dans la région des Langhe, dans le Piémont, entre Verduno et La Morra, une région idéale pour la production de Barolo. Les vignobles bénéficient d'une belle exposition sud-ouest et d'un microclimat propice à la production du Barolo, aux arômes uniques et très persistants. L'entreprise a été fondée en 1976 par les frères Pontignone et M. Giuseppe Priola. Leur objectif était de produire des vins de qualité, respectueux des traditions locales. Ce projet est devenu réalité grâce à l'œnologue Paolo Torchio, qui a dirigé le domaine de 1980 à 2015. Depuis 2015, il appartient à la famille Bosio, qui a modernisé la technologie de la cave tout en préservant la tradition.
Ce D'Alba Ape Reale est élaboré à partir de 100 % de Barbera. C'est un vin unique, cultivé sur les collines des Langhe. Ici, les raisins bénéficient d'un ensoleillement généreux, mais aussi de nuits fraîches. Après la récolte, une courte macération pelliculaire est effectuée, suivie d'une fermentation alcoolique en cuves inox. Le jeune vin rouge vieillit ensuite de quatre à six mois en cuves inox et en grands fûts de chêne.
Dès que vous servirez ce Barbera D'Alba Ape Reale, vous découvrirez sa belle robe rouge aux reflets violacés. Mais ce n'est pas tout ; son arôme est également irrésistible, avec de nombreuses nuances de cerises mûres, de prunes et une touche de fruits rouges. La bouche est rafraîchissante et légèrement sèche, avec une belle présence et des tanins légers qui rendent ce vin très excitant. La saveur harmonieuse offre des notes de prunes, de fruits rouges, de mûres et une touche de cerises compotées.
