Route des épices Chakalaka

L'artisanat à son apogée. Voilà comment décrire au mieux la Route des Épices de Chakalaka. Une particularité de l'Afrique du Sud, et plus particulièrement du Swartland. Cette région viticole ne jouit peut-être pas de l'immense popularité de régions comme Stellenbosch et Paarl, mais il ne faut pas la sous-estimer. Le... Lire la suite
Millésime 2022
Format 0,75 L
Arômes et saveurs
Fruits noirs Prune Mûre Clou de girofle Poivre Vanille Tabac Réglisse Cannelle
Tout sur la dégustation ↓

19,50
Nombre de bouteilles Total 117,00
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Profil gustatif

Complexité
Complexe et profond

Arômes et saveurs

Cépage et vignoble

Fruits noirs Prune Mûre

Vinification et élevage

Clou de girofle Poivre Vanille

Évolution en bouteille

Tabac Réglisse Cannelle

De la vigne à la bouteille

L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.

L'artisanat à son apogée. Voilà comment décrire au mieux la Route des Épices de Chakalaka. Une particularité de l'Afrique du Sud, et plus particulièrement du Swartland. Cette région viticole ne jouit peut-être pas de l'immense popularité de régions comme Stellenbosch et Paarl, mais il ne faut pas la sous-estimer. Le Swartland est situé à l'ouest de l'Afrique du Sud, juste au nord-ouest de Stellenbosch. La proximité de l'océan Atlantique est un atout majeur pour la vigne. La fraîcheur côtière, indispensable, assure une maturation optimale des raisins.

Chakalaka Spice Route a été rendu possible en partie grâce à un vigneron incroyablement talentueux. C'est la précision, l'expérience et l'attention qui ont fait de ce vin rouge un succès retentissant. Pas moins de cinq cépages se combinent pour créer un assemblage exceptionnel. Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah et Tannat se complètent à merveille. Les raisins sont tous vendangés à la main et fermentés séparément. Chaque raisin est élevé séparément pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Ensuite, le plus gros du travail du vigneron commence. Mais cet homme fait preuve d'un grand talent, car Chakalaka Spice Route connaît un grand succès depuis des années.

Le nom Chakalaka n'a pas été choisi par hasard. Il fait référence à un mélange d'épices sud-africain : le Chakalaka. Son arôme et sa saveur sont donc dominés par des épices puissantes et de délicates notes poivrées. Humez votre verre de Chakalaka Spice Route. Vous y décèlerez immédiatement des notes de prune et de fruits noirs mûrs. Mais à l'odorat, des nuances épicées de clou de girofle, de tabac et de vanille se dégagent également clairement. Il est temps de savourer pleinement le Chakalaka Spice Route. Caractère, robuste et complexe. Vous ne vous en lasserez pas. Ce vin rouge est corsé, avec de riches notes de mûre, de cerise et de prune. La palette épicée est clairement présente en bouche. Vous y découvrirez une multitude de saveurs : vanille, poivre, cannelle, réglisse, clou de girofle, etc. Un vin très réussi issu des vignobles sud-africains.
Spice Route Chakalaka
Le domaineChakalaka Cap-Occidental · Afrique du Sud
Millésime 2022
2022 a été un excellent millésime pour le Cap-Occidental, avec des conditions favorables qui ont abouti à des raisins de haute qualité. Les vins de cette année se caractérisent par une bonne maturité et concentration, tout en conservant leur fraîcheur.

En savoir plus sur Chakalaka

Achetez ou commandez du vin Chakalaka Le vignoble de Chakalaka est situé en Afrique du Sud. Bien que les vins sud-africains soient considérés comme des vins du Nouveau Monde, on y produit du vin depuis près de quatre siècles.

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Herkomst & details

Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.

Le vin

Rouge · Syrah, Mourvèdre, Carignan, Tannat, Grenache Noir · 2022
Type de vin
Rouge
Année
2022
Contenu
0,75 L
Pourcentage d'alcool
14,5%
Fermeture
-

Origine & domaine

Afrique du Sud · Blackland
Établissement vinicole
Chakalaka
Région
Blackland
Zone géographique
Swartland
Appellation
-

Terroir & élevage

12 mois en fûts de chêne français et américain
Sol
-
Élevage
12 mois en fûts de chêne français et américain
Élevage sous bois
Oui
Monocépage
-
Effervescent
Non
Fermentation malolactique
Oui
Profil gustatif
Rouge uni

Service & garde

Viandes pour barbecue, Plats épicés
Température de service recommandée
16 - 18 °C
Fenêtre de Dégustation
2024–2029
Accords Mets & Vins
Viandes pour barbecue,
Plats épicés

Les avis des amateurs de vin

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