C'est lors d'un voyage à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart saisit le potentiel de sa Champagne natale pour l'élaboration du célèbre vin mousseux. Officiellement fondée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart, la prestigieuse maison continue de prospérer aujourd'hui, arborant la signature « La Plus Ancienne Maison de Champagne ». Les champagnes Ruinart sont élaborés à partir de raisins cultivés dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, le Sézannais et la Vallée de la Vesle. Le domaine Ruinart s'étend sur près de 17 hectares de vignes, mais la maison s'approvisionne à 90 % auprès de vignerons-fournisseurs.
Les raisins de ce magnifique champagne rosé sont cueillis à la main, garantissant ainsi que seul le jus le plus fin soit mis en bouteille. Le vigneron peut être fier du résultat. Cette magnifique bouteille, au contenu délicieux, est un véritable régal pour les yeux. Dès qu'on la verse, on remarque immédiatement sa belle robe rose intense et ses bulles pétillantes.
L'arôme offre une palette aromatique irrésistible. De délicieuses notes de fruits exotiques, sublimées par la framboise, la fraise et la cerise, se terminent par une note d'agrumes raffinée, offrant un équilibre parfait. La bouche est soyeuse et riche, avec des nuances de fruits rouges entrecoupées de notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Une touche de pain grillé et de fruits secs persiste en bouche, agréablement soutenue par une mousse subtile. Quel champagne rosé exceptionnel que ce Ruinart Champagne Rosé !
