Réserve Luis Canas Rioja

Luis Cañas, prestigieux domaine viticole de la Rioja Alavesa, est une icône du monde viticole de la Rioja, dans le nord de l'Espagne. Ses origines remontent à la fin du XVIIIe siècle, époque à laquelle la famille Cañas a implanté sa tradition viticole dans cette région. En 1928, Luis Cañas franchit une étape importante en mettant en bouteille son propre vin, marquant ainsi sa transition du statut de fournisseur de raisins à celui de producteur. Sous sa direction inspirante, le domaine se consacre à la création de vins de grande qualité et de maturité. Le processus de production est méticuleux : une sélection rigoureuse des raisins garantit l'utilisation des meilleures grappes. Après égrappage, les raisins fermentent à température contrôlée, conférant au vin ses arômes et saveurs caractéristiques. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts de chêne. L'assemblage de 60 % de chêne français et 40 % de chêne américain, tous deux âgés de deux ans, confère au vin sa complexité et sa profondeur uniques.