Langmeil possède une riche histoire qui remonte à 1842. Langmeil Winery est l'un des domaines viticoles les plus importants de la vallée de Barossa. Véritable entreprise familiale, il est géré par la famille Lindner. Bien que certains vignobles soient bien plus anciens, Langmeil a été fondé en 1996 par trois amis : Chris Bitter, Carl Lindner et Richard Lindner. Le domaine viticole d'origine, installé sur le domaine depuis 1930, a fermé ses portes en 1988 et est resté intact jusqu'à sa fondation. Il a fallu des années pour le restaurer. Heureusement, ce fut un succès, car nous pouvons aujourd'hui déguster les vins de Langmeil.
Les vignes du Shiraz The Freedom 1843 ont été plantées en 1843 par l'émigré allemand Christian Auricht. Cette petite parcelle d'environ un hectare est considérée comme la plus ancienne parcelle de Shiraz d'Australie.
Méthode de vinification traditionnelle de style Langmeil : vendanges manuelles, grappes mûres, foulage délicat, fermentation ouverte et pressurage dans un pressoir traditionnel. Le vin est ensuite élevé deux ans en fûts de chêne neufs (63 %) et usagés (37 %) afin de préserver l'intégrité du vignoble Freedom 1843. Il s'agit du 12e millésime de The Freedom 1843 de Langmeil, qui s'améliore encore grâce à un vieillissement en bouteille et à des décantations supplémentaires.
La teinte violacée, particulièrement perceptible sur le bord, trahit sa vivacité. Le nez révèle clairement des prunes Satsuma japonaises, des fruits bleus aux nuances crémeuses et grillées, ainsi qu'une agréable présence de violette. La bouche est très juteuse, où les prunes Satsuma japonaises et les fruits bleus se prolongent jusqu'à la finale, où se dégage une pointe de marmelade d'orange.
