L'histoire commence dans les vignobles près de Galante, nichés au cœur du paysage vallonné d'Émilie-Romagne, d'une beauté exceptionnelle. Le cépage autochtone Sangiovese est à l'origine de ce vin rouge. Or, un procédé unique se produit avec ces magnifiques grappes charnues. Après la récolte, elles sont placées dans de petites caisses et laissées à sécher pendant sept semaines supplémentaires. Cette technique, appelée appassimento, permet aux raisins de sécher et de produire moins de jus. Cependant, le jus restant est d'une qualité phénoménale, conférant au Galante Romagna Sangiovese Appassimento son caractère incroyablement concentré.
Après avoir admiré le savoir-faire exceptionnel déployé dans les impressionnantes caves, vous pourrez enfin savourer le rapport qualité-prix exceptionnel du Galante Romagna Sangiovese Appassimento. Son arôme à lui seul vous séduira. Une subtile note de café s'y révèle clairement. En bouche, il est sensuel et chaleureux, tout en apportant une fraîcheur bienvenue grâce aux cerises rouges. Le Galante Romagna Sangiovese Appassimento offre ainsi un équilibre parfait. La finale se caractérise par des arômes de prunes juteuses et de chocolat intense. Nous sommes certains qu'il deviendra votre nouveau vin préféré !
