Le Blason de l'Évangile est le second vin du Château l'Évangile, situé sur le célèbre plateau de Pomerol , sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2020 est un vin accessible et raffiné, issu de sols argilo-sableux plus légers qui lui confèrent un style élégant et fruité.
Les raisins du Blason de l'Évangile proviennent de parcelles aux sols argilo-sableux et limoneux, sur un sous-sol argileux. Ces terroirs offrent un enracinement profond et un apport hydrique régulier. Grâce à la douceur et à la chaleur de la saison 2020, ce vin est souple, raffiné et idéal dans sa jeunesse.
L'assemblage se compose de 87 % de merlot, 12 % de cabernet franc et 1 % de cabernet sauvignon. La fermentation se déroule en cuves béton thermorégulées, avec de légers remontages pour favoriser l'extraction. 80 % du vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne français de parcelle unique, tandis que les 20 % restants sont élevés en fûts pour la fermentation malolactique.
Un excellent choix avec de l'agneau, du magret de canard, des ragoûts ou des plats aux champignons . Servir entre 16 et 18 °C.
Le Blason de l'Évangile 2020 met en valeur la finesse de Pomerol dans un style accessible. Un vin souple, vif et profond, idéal pour ceux qui recherchent élégance et fruité dans un seul verre.
