Le Carmenet Reserve Buttery Chardonnay 2024 met en valeur le côté crémeux et corsé du Chardonnay californien, mais le fait à partir d'une histoire familiale étonnamment concrète à Lodi. Depuis 1983, Carmenet Reserve est centrée sur le vignoble familial Forest Lake, où l'on recherche un style d'inspiration française avec une touche californienne distincte. Que voulons-nous dire par Buttery Chardonnay ? Un profil de Chardonnay avec de l'onctuosité, de la vanille grillée, du caramel écossais et une légère note boisée, exactement la signature qui rend ce vin si reconnaissable.
L'origine est ici plus large qu'un simple nom de région sur l'étiquette, mais clairement ancrée en Californie et à Lodi.
- Situation / Origine : Ce vin porte l'appellation Californie. Au sein de Carmenet Reserve, l'histoire prend racine dans le vignoble familial Forest Lake à Lodi, où ce style est développé depuis 1983.
- Vignoble & Récolte : Les fruits proviennent de vignobles californiens cultivés de manière durable. Cela correspond bien à un vin qui mise sur les fruits mûrs, la souplesse et un style moderne et accessible.
La construction du vin a été délibérément douce et accessible, afin que le style crémeux reste bien équilibré.
- Structure du style : Avec 12,5 % d'alcool, 3,17 g/L de sucres résiduels, 5,03 g/L d'acidité totale et un pH de 3,49, ce Chardonnay conserve suffisamment de fraîcheur pour soutenir magnifiquement son attaque ample et crémeuse.
L'assemblage est presque entièrement basé sur le Chardonnay, avec un très petit ajout qui soutient principalement le style maison arrondi.
- 99 % Chardonnay – Californie : Le Chardonnay constitue de loin le cœur du vin et lui confère son profil ample, crémeux et beurré.
- 1 % Proprietary White – Californie : Ce petit ajout reste en arrière-plan et soutient principalement le style rond et doux de l'assemblage.
Depuis 1983, Carmenet Reserve développe à Lodi un style qui allie l'inspiration française à la Californie. La maison mise sur l'équilibre, l'élégance et un luxe accessible, sans devenir distante ou difficile. Le vigneron John Allbaugh résume bien cette idée : "Je veux faire des vins que tout le monde peut apprécier et partager en famille et entre amis à table."
