Avec ce Chardonnay, Bogle a su créer un style californien reconnaissable, où les fruits mûrs, le chêne américain et une texture crémeuse s'harmonisent magnifiquement. La pomme verte et la poire juteuse se parent de notes de vanille, d'épices chaudes et de beurre, tandis qu'une acidité fraîche suffisante empêche cette richesse de perdre son énergie.
Ce vin porte la large appellation California, avec le domaine de Bogle à Clarksburg comme pilier central de son style maison emblématique.
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Situation / Origine : Bogle est établi à Clarksburg, dans le delta de Sacramento, et travaille également avec une sélection de vignobles provenant de différentes régions de Californie. Chaque lot de raisins est évalué et vinifié séparément avant que l'assemblage final ne soit composé.
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Sol : Autour de Clarksburg, des sols argileux profonds prédominent, retenant bien l'humidité durant les étés californiens chauds. Cela aide les vignes à faire mûrir le fruit progressivement.
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Climat et influences : Les courants d'air frais provenant de la rivière Sacramento et du Delta tempèrent les journées chaudes. Cette combinaison favorise un Chardonnay mûr tout en préservant une fraîcheur naturelle suffisante.
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Sélection des vignobles : Bogle évalue la qualité de chaque parcelle de vignoble. Cette sélection permet de maintenir chaque année le style riche et doux du Chardonnay de la maison.
La combinaison de cuves en acier inoxydable et de chêne américain neuf constitue le cœur du style Chardonnay reconnaissable de Bogle.
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Fermentation : 50 % du vin fermente dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté de la pomme, de la poire et de la fraîcheur acide. L'autre moitié fermente dans du chêne américain neuf et subit une fermentation malolactique, ce qui apporte davantage de rondeur, de notes beurrées et d'épices douces.
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Élevage / Élevage sous bois : Le Chardonnay fermenté en fût est élevé 8 mois sur lies, avec un bâtonnage mensuel des fines lies. Cela crée une texture pleine et soyeuse, tandis que le chêne américain apporte des nuances de vanille, de pain grillé et d'épices chaudes.
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Assemblage : La partie fraîche issue de l'inox et la composante plus riche élevée en fût sont assemblées avant la mise en bouteille. C'est ainsi que naît l'équilibre caractéristique entre fruit juteux, onctuosité et bois.
Le vin est entièrement issu du cépage qui occupe depuis des années une place centrale chez Bogle.
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100 % Chardonnay – Californie : Le Chardonnay possède suffisamment de fruit, de corps et d'acidité pour supporter à la fois la fermentation en cuve inox et l'élevage en chêne neuf. Chez Bogle, cela se traduit par un style ample où les arômes de pomme et de poire se marient harmonieusement à des notes crémeuses et épicées.
La famille Bogle s'est établie comme famille d'agriculteurs dans le delta de Sacramento dès la fin du XIXe siècle, mais l'histoire viticole a débuté en 1968 avec la plantation des 20 premiers acres de vignes. Aujourd'hui, la 6e génération est aux commandes et gère environ 2000 acres de vignobles propres. Malgré une croissance importante, un aspect artisanal remarquable a été préservé : le Chardonnay est en partie fermenté dans de véritables fûts de chêne et les fines lies sont toujours remuées à la main. C'est précisément cette combinaison d'échelle familiale, de technicité et d'un style maison cohérent qui a fait de Bogle un nom incontournable du vin californien.
