Quand on pense au Zinfandel, la Californie vient immédiatement à l'esprit. Arrivé en Californie vers 1820, le Zinfandel y est resté depuis. Aujourd'hui encore, il demeure le cépage le plus répandu en Californie, y compris chez Sebastiani. Fort de son implantation précoce dans la région, le domaine possède les plus beaux vignobles. Les raisins du Zinfandel Sebastiani sont principalement cultivés à Dry Creek, une région viticole du centre de Sonoma. La chaleur et l'ensoleillement généreux, combinés à la proximité de l'océan, permettent aux raisins une maturation optimale.
En dégustant ce Zinfandel, on pourrait penser à un Primitivo italien. Rien d'étonnant, car ces deux cépages sont génétiquement très proches. Ils poussent de manière similaire et leurs caractéristiques aromatiques sont quasiment identiques. En découvrant l'arôme du Sebastiani Zinfandel, on en tombe progressivement amoureux. On y reconnaît clairement des notes de framboises, de mûres, de mûres, et une pointe d'épices douces. Un arôme très agréable et séduisant ; on a hâte de savourer une gorgée de Sebastiani Zinfandel. On y sent tellement de choses ! Des baies, des mûres, des herbes et une délicate note poivrée. Un délice avec une grande variété de plats, ou tout simplement pour une envie irrésistible d'un bon verre de vin rouge.
