Sous un ciel bleu et un soleil radieux, nous contemplons les magnifiques vignobles de Weissburgunder. Avec vue sur la Forêt-Noire, à 300 mètres d'altitude, plantés sur un sol volcanique, nous trouvons les conditions idéales pour une saison de croissance sereine. Cette magnifique région d'Allemagne est la plus chaude, assurant aux raisins un ensoleillement et une chaleur appréciables. Une fois la maturité atteinte après une saison de croissance calme, Arndt Köbelin commence les vendanges. Naturellement, elles sont entièrement manuelles afin d'éliminer les fruits imparfaits ou insuffisamment mûrs. Il en résulte un vin pur, qui se reflète dans le style du domaine. Après le pressurage et la vinification, l'élevage de ce vin blanc se poursuit en cuves inox, préservant ainsi une belle fraîcheur.
Nous sommes devenus de grands amateurs de vins allemands. Weingut Köbelin est l'un de nos domaines préférés. Avec ses vins purs et sa qualité constante, nous pouvons affirmer sans hésiter qu'ils sont d'une qualité exceptionnelle. Après ouverture, ce Köbelin Weissburgunder révèle une robe jaune paille intense aux reflets dorés. Au toucher, on perçoit un arôme raffiné de pomme verte et d'agrumes. Au loin, on perçoit également l'herbe fraîchement coupée et une légère note de mangue. La bouche est magnifiquement équilibrée avec des notes de pomme verte, d'agrumes et de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue. La finale est douce et rafraîchissante. Un vin polyvalent et pur, voilà ce qu'est ce Köbelin Weisser Burgunder.
