Mont Hermon Blanc

Victor Schoenfeld, vigneron passionné du domaine Golan Heights, a créé un chef-d'œuvre avec le Mount Hermon White, célébrant la riche diversité des vins blancs israéliens. Grâce à une sélection rigoureuse de cépages tels que le muscat, le chardonnay et, plus particulièrement, les célèbres sauvignon blanc et viognier, il a élaboré un vin à la fois rafraîchissant et riche en arômes.

Les vignobles majestueux du plateau du Golan

Ce vin est issu des vignobles époustouflants du plateau du Golan, situé au nord d'Israël. À pas moins de 1 100 mètres d'altitude, les raisins prospèrent grâce à un sol volcanique et à des vignes profondément enracinées. Malgré des étés chauds, le vent frais assure une maturation harmonieuse, permettant aux raisins de conserver leur profil aromatique optimal.

La récolte minutieuse du mont Hermon blanc

Chaque cépage possède son propre point de maturité et est donc récolté séparément. Les vendanges manuelles, effectuées au petit matin, garantissent la fraîcheur et l'intégrité de chaque raisin. Une fois arrivé au domaine viticole du plateau du Golan, Victor Schoenfeld est chargé de créer l'assemblage parfait. Fort de ses années d'expérience et de son dévouement, il s'efforce de produire, année après année, le meilleur vin blanc d'Israël.

La sensation du mont Hermon blanc

Dès l'ouverture d'une bouteille de Mount Hermon White, une explosion de fruits blancs vivifiants vous accueille. Sa robe éclatante promet une expérience jeune et dynamique. Un bouquet de pomme croquante, de poire, de fruit de la passion et une touche de citron vert vous accueillent. En bouche, ce vin révèle une symphonie fraîche de fruits blancs et d'agrumes, sublimée par des notes de melon et de fruits tropicaux, créant un palais intrigant et rafraîchissant.