Boroli Barolo Villero 2016

En parlant de la crème de la crème, un excellent verre de Barolo, absolument hors norme. Nous n'en attendions pas moins du grand domaine Boroli, devenu un acteur majeur du Barolo. Ils produisent régulièrement des vins rouges de grande qualité. Leur qualité, outre leur dévouement, est due à leurs vignes de plus de 40 ans, plantées dans le plus beau cru de Barolo : Villero à Castiglione Falletto. La simple vue des vignes nous séduit : de magnifiques rangées de Nebbiolo s'étendent à travers le paysage italien.

La perfection pour Boroli Barolo Villero

L'impressionnant domaine viticole Boroli a été fondé par la famille piémontaise éponyme Boroli, qui a décidé de réaliser son rêve. Le domaine est aujourd'hui dirigé par la deuxième génération, qui possède pas moins de dix hectares de vignes. Les vignes sont réparties sur trois zones viticoles emblématiques de cette région du Piémont : Castiglione Falletto, Barolo et La Morra. D'énormes efforts sont déployés dans les vignobles ; rien n'est laissé au hasard. Les vignes sont constamment surveillées afin de garantir un Nebbiolo de la plus haute qualité. Toute la production est réalisée dans la nouvelle cave ultramoderne de Boroli, Cascina La Brunella, développée par le troisième fils de la famille Boroli.

Vieillissement du bois à long terme pour Boroli Barolo Villero

La force de ce Boroli Barolo Villero réside non seulement dans la qualité de ses raisins, mais aussi dans son vieillissement perpétuel en fûts de chêne. Cela lui confère un arôme et une saveur uniques, propres aux vins Boroli. L'élevage en fûts dure 24 mois, un temps considérable. Certes, il est long, mais le résultat est exceptionnel. Dans le verre, une abondance de fruits rouges mûrs, de prunes et de cerises se développe, mêlée à d'agréables notes épicées. Le Barolo Villero offre une saveur riche et vive, avec des tanins souples et élégants. Ce Barolo est parfaitement équilibré. Un vin extraordinaire qui vous transporte dans l'Italie ensoleillée.