Med utilise de nombreuses techniques modernes, mais possède également un très vieux vignoble planté de Grenache, de Cinsault et de Syrah. Ces vieilles vignes aux racines profondes sont particulièrement adaptées aux chaudes après-midis du sud de la France. Les coteaux naturels offrent aux grappes une brise rafraîchissante, le vent marin soufflant facilement à travers les vignes. Cela évite toute intervention pendant la saison de croissance, garantissant une maturation homogène des raisins. Une fois la maturité souhaitée atteinte pour le Marnix Engels, les raisins sont vendangés manuellement le matin afin de prévenir l'endommagement des grappes et l'oxydation. À leur arrivée, les raisins sont placés dans une machine à la pointe de la technologie qui inspecte chaque grain. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés, comme en témoigne ce MED Méditerranée Rosé. Cette technique moderne est généralement réservée aux plus grandes maisons de Bordeaux. Elle est coûteuse, mais elle donne naissance à un vin très apprécié.
Vous avez probablement déjà l'eau à la bouche ; installez-vous confortablement et savourez-le au soleil. C'est un régal pour les yeux, qui surpasse bien des rosés plus chers. Tout commence dès l'ouverture de la bouteille, où l'on sent déjà le soleil français. Un magnifique bouquet vibrant de poire, de fruits rouges et d'épices subtiles et douces se dégage immédiatement. La robe est, bien sûr, d'un rose saumon qui fait la renommée de la région. Au nez, nous avons perçu des notes d'orange, de fraise, de framboise et une touche de citron vert. En bouche, ce Rosé Méditerranéen MED vous transporte dans un après-midi de pur plaisir. Les saveurs sont envoûtantes, avec une belle attaque fraîche et une abondance de fruits rouges. En arrière-goût, on retrouve des notes minérales, d'agrumes et de pamplemousse. Mais surtout, il est très onctueux, frais et d'une pureté exceptionnelle.
