Le Domaine Preignes Le Vieux est un domaine viticole situé dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Riche d'une histoire remontant à 1202, le domaine, magnifiquement situé, a conservé plusieurs éléments d'origine, dont une tour et un portail. Le domaine est devenu un domaine polyvalent proposant une grande variété de cépages. Les propriétaires actuels, les frères Jérôme, Robert et Bruno Vic, sont vignerons depuis cinq générations. Parmi les domaines viticoles, on trouve la série Greg & Juju. Ces vins, baptisés en hommage aux enfants des vignerons, sont des vins exquis et de grande qualité.
La vinification du Pinot Grenache Rosé Greg & Juju débute par des vendanges mécaniques précoces des raisins de Pinot Noir et de Grenache Noir, cultivés sur un sol volcanique. Les vendanges ont lieu de nuit afin de garantir une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique pour séparer le jus. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 15 à 20 °C, permettant aux raisins de libérer pleinement leurs arômes et saveurs. Grâce à ces facteurs, la vinification donne naissance à un rosé rafraîchissant et fruité, avec un bel équilibre entre les cépages.
Le Pinot Grenache Rosé Greg & Juju est un rosé rafraîchissant aux arômes de fraise, de framboise et de grenade. Sa robe légère et sa belle acidité équilibrent les saveurs fruitées. Ce vin offre une finale raffinée et minérale et est idéal à l'apéritif ou avec des plats légers comme des salades, des sushis ou des poissons. Ses arômes de fruits rouges se marient harmonieusement à de subtiles notes florales, conférant à ce vin un charme séduisant et estival.
