Pour découvrir les vignes de Grenache de ce délicieux rosé, nous nous rendons dans l'Aude. Nous y trouvons les jeunes vignes de Grenache, toutes exposées plein sud pour une exposition optimale au soleil. Grâce à leur âge relativement jeune, entre 5 et 10 ans, les raisins sont d'une fraîcheur exceptionnelle, caractéristique de ce rosé de Grenache. Le Grenache est idéal pour l'élaboration d'un bon rosé, car sa pellicule conserve très peu de couleur, ce qui lui confère sa robe rose clair. Lorsque le Grenache atteint sa maturité optimale, il est vendangé entièrement à la main. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce rosé. Après un pressurage doux et une vinification en cuve inox, ce vin de grande qualité est mis en bouteille et élevé deux mois supplémentaires en bouteille dans les caves de Pierre Jean.
Que le soleil s'invite chez ce rosé Pierre Jean ! Dès la première gorgée, une douce sensation estivale nous envahit. Une belle robe rose saumon, richement pétillante, se dévoile au nez. Son nez révèle un délicieux bouquet de jeunes fruits rouges, comme la framboise, la fraise et la groseille. En bouche, une véritable perle de fraîcheur ! Les délicieuses nuances de jeunes fruits rouges sont agréablement présentes. Une douce note de cerise en finale équilibre parfaitement ce magnifique rosé. Ce rosé Pierre Jean est parfait sur une terrasse ensoleillée ou pour accompagner une fête !
