La Maison Robert Vic a été fondée au début du XXe siècle par François Bergon, arrière-grand-père de Robert Vic. Il a bâti le domaine en distillant les pellicules de raisin. Plus tard, il a également planté lui-même des vignes pour produire du vin de base. Dans les années 1960, son fils Georges a décidé de changer de cap et de se concentrer sur la production de vins de qualité. Il a arraché une grande partie du vignoble et planté des cépages moins productifs, la Syrah et le Grenache. Le domaine est depuis devenu un important domaine viticole de quelque 250 hectares, s'étendant entre Béziers et Agde.
Chaque année, Jérôme Vic et son épouse Aurélie relèvent un défi de taille : récolter une nouvelle récolte vigoureuse dans les vignobles des Domaines Robert Vic. Ces vignobles, qui s'étendent sur plus de 180 hectares, présentent des sols et des microclimats variés. Certains sont composés de cendres du volcan éteint Roque Haute. D'autres reposent sur un sous-sol basaltique, ainsi que sur des argiles et des graviers provenant du Libron, tout proche. Cela rend le travail du vigneron particulièrement complexe.
D'une pureté et d'une maturité exceptionnelles, ce vin offre de belles notes florales et de lavande ! D'une robe rose saumon extrêmement pâle, il révèle des arômes de fruits rouges juteux et de pamplemousse. En bouche, il est soutenu par des notes de fruits mûrs, une touche minérale et une touche de fraîcheur. La finale de ce Robert Vic Délicat Rosé est rafraîchissante et mûre ! Fortement recommandé ! À l'apéritif ou en terrasse, il s'accorde parfaitement avec de nombreux plats légers de viande et de poisson, ainsi qu'avec des salades.
