Aaldering Shiraz

0,75 L | 14.5 %

27 , 3 5

Chiraz

Aaldering

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Aaldering Shiraz

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Complexe et profonde

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2030

Déclin Après 2030

Arômes

Fruits noirs Mûres Cerises Clou de girofle Poivre blanc Épices Vanille

Accords Mets & Vins

Viandes au barbecue Plats épicés Fromages relevés

Rapport du Millésime

Le millésime 2020 en Afrique du Sud a été jugé excellent avec un score de 92 points. Les vins de ce millésime sont pour la plupart encore jeunes et riches en tanins, ce qui indique un potentiel de garde long et favorable.

Ce vin rouge d'Aaldering est élaboré à partir de shiraz à 100 %. Il se trouve que nous adorions ce cépage et que nous en attendions beaucoup. Et bien, nos attentes ont été comblées ! Quel shiraz exceptionnel que cet Aaldering ! Sa robe d'un noir profond laisse déjà présager d'un grand cru. L'arôme révèle immédiatement les influences du shiraz. Des arômes de fruits noirs mûrs se marient à des notes épicées de clou de girofle et de poivre blanc. Une légère note vanillée se termine en finale. La saveur est puissante et intense, avec de riches nuances de fruits noirs comme la mûre et la cerise, soutenues par des notes épicées, dominées par le poivre blanc. La finale est puissante et épicée, tout en étant raffinée et onctueuse.

Le meilleur vin Shiraz d'Aaldering

Ce Shiraz rouge Aaldering a déjà remporté de nombreuses récompenses lors de divers concours nationaux et internationaux. Nous ne sommes pas surpris, puisque nous venons de le déguster. Les vins d'Aaldering ont des saveurs à la fois sud-africaines et néerlandaises. Fons et Marianne Aaldering sont propriétaires du domaine Aaldering, un couple d'entrepreneurs néerlandais désireux d'ouvrir une nouvelle voie. Ils y sont parvenus en 2004 et sont aujourd'hui les fiers propriétaires de leur domaine depuis plus de 15 ans.

L'arôme et le goût du Shiraz Aaldering

En 2004, Fons et Marianne ont acquis plus de 24 hectares de terres à Stellenbosch, la première région viticole d'Afrique du Sud. Ils y ont planté de nouvelles vignes, aujourd'hui âgées de 15 ans, qui ont donné naissance à un terroir riche. Les raisins de shiraz utilisés pour ce vin rouge sont tous vendangés à la main afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins. Pour Fons Aaldering, seul le meilleur est suffisant pour ses vins. Après un pressurage doux, où seul le premier jus est utilisé pour ce vin rouge, le vin est élevé 20 mois en fûts de chêne. Durant ces mois, le vin acquiert une souplesse considérable et une puissance agréable. Après la mise en bouteille, il vieillit plusieurs mois en bouteille dans les caves d'Aaldering.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 4 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2020
Contenu	0,75 L
Région	Western Cape
Sous-région	Stellenbosch
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Aaldering
Cépage(s)	Chiraz
Maturation du bois	20 mois en fûts de chêne
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c