Vin Tempranillo

Le Tempranillo est la fierté de l'Espagne et constitue la base des vins de renommée mondiale de la Rioja et de la Ribera del Duero . Ce cépage allie puissance et raffinement, produisant des vins aussi bien jeunes et fruités que complexes et mûrs. Chez Perfecte Wijn, vous trouverez du Tempranillo dans une variété de styles, du Joven vif à l'impressionnant Gran Reserva .

Qu'est-ce que le Tempranillo ?

Le nom Tempranillo vient de l'espagnol temprano , qui signifie « précoce ». Ce terme fait référence à sa maturation plus précoce que celle de nombreux autres cépages rouges. Cultivé depuis des siècles, il est aujourd'hui considéré comme l'un des piliers de la viticulture espagnole.

Origine et vignobles

Le tempranillo est originaire d'Espagne, principalement de la Rioja et de la Ribera del Duero. Dans la Rioja, il est souvent assemblé avec du grenache, du graciano et du mazuelo, tandis que dans la Ribera del Duero, on produit de puissants vins 100 % tempranillo (appelés localement Tinto Fino). Ce cépage prospère sur des sols calcaires et bénéficie d'un climat continental aux étés chauds et aux hivers froids. Hors d'Espagne, on le trouve également au Portugal (sous les noms de Tinta Roriz ou Aragonez) et, en plus petites quantités, dans d'autres pays.

Cépage et style

Le Tempranillo produit des vins à la robe rubis profond qui évolue vers un rouge brique avec l'âge. Les vins plus jeunes, comme le Joven, sont fruités et juteux, avec des notes de cerise et de fraise. Les Crianzas et les Reservas sont élevés en fût de chêne pour plus de profondeur, apportant vanille, épices et structure. Les Gran Reservas comptent parmi les vins espagnols les plus impressionnants, avec un vieillissement prolongé en fût et en bouteille, développant des arômes complexes de cuir, de tabac et de fruits secs.

Conservation et service

Le Tempranillo présente un excellent potentiel de garde, notamment dans les vins de haute qualité. Un Joven se déguste de préférence jeune, dans les trois ans. Les Crianzas et les Reservas vieillissent de cinq à dix ans, tandis que les Gran Reservas peuvent souvent vieillir vingt ans ou plus. Servez le Tempranillo entre 16 et 18 °C et laissez-le décanter pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement .

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