Enate Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon

Au nord de l'Espagne, dans la région du Somontano, se trouve le magnifique domaine viticole Enate. Leurs vins sont élaborés avec un amour profond pour la tradition viticole espagnole. C'est pourquoi Enate Wines possède un domaine viticole moderne qui préserve les traditions ancestrales espagnoles. La famille Enate considère la vinification comme un art ; de la culture du vignoble à l'élevage en fûts de chêne, tout doit être parfaitement coordonné. Mais leur passion pour l'art va au-delà du vin ; la famille est passionnée d'art moderne et possède son propre musée à côté du domaine. Ici, nous confie Enate, tout se conjugue : l'art et l'amour du vin. C'est pourquoi chaque bouteille est ornée d'une œuvre d'art qui raconte quelque chose sur le vin. C'est incroyablement amusant et inspirant, car c'est ce que représentent les vins Enate.

Vieillissement du bois pour l'Enate Crianza

Ce vin rouge Enate Crianza est élaboré à partir de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon cultivés au pied de la montagne. L'altitude du vignoble crée un climat unique pour les deux cépages. Ils bénéficient d'un ensoleillement généreux, de nuits fraîches et d'une brise fraîche constante. Cela permet aux Tempranillo et Cabernet Sauvignon de mûrir uniformément et d'absorber les nutriments abondants de la richesse du sol. Ce sol, composé de sous-sols calcaires et volcaniques, produit des grappes exceptionnelles pour ce vin rouge. Celles-ci sont donc vendangées entièrement à la main dès leur maturité. Vient ensuite l'étape la plus importante de cet Enate Crianza : l'élevage de neuf mois en fûts de chêne français et américain.

Plein et très puissant cet Enate Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon

Après un élevage en fût de chêne, le vin n'est pas filtré, ce qui laisse subsister un léger dépôt en bouteille. C'est ce qui lui confère son style unique, et on le sent dès l'ouverture. Son nez révèle de délicieux fruits mûrs, des épices et des notes fumées. La bouche est tout aussi belle, avec une généreuse palette de fruits noirs, de mûres, de cerises et de groseilles. Il offre également un bouquet ample d'épices, de vanille, de tabac et de cacao.