Sélection de cave Kleine Zalze Cabernet Sauvignon
- 0,75 L | 14.0 %
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Sélection de cave Kleine Zalze Cabernet Sauvignon
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2024
Prêt à boire
2024 - 2029
Déclin
Après 2029
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 a été une année de bonne récolte pour le Cap-Occidental, caractérisée par des conditions de croissance favorables. Les vins de cette année présentent généralement un bon équilibre et une bonne expression fruitée.
Le Cabernet Sauvignon Kleine Zalze Sélection Cellar est un fantastique vin rouge de la gamme Sélection Cellar. Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne, il offre un vin harmonieux, fruité et accessible. Il offre également un excellent rapport qualité-prix. Grâce à son emplacement privilégié dans la région viticole de Stellenbosch, Kleine Zalze est en mesure de produire une gamme de vins exceptionnels.
Vins sud-africains de qualité de Kleine Zalze
Ce domaine viticole sud-africain d'origine allemande existe depuis 300 ans et a toujours été une entreprise familiale. Grâce à son travail acharné et à son innovation, il produit des vins d'excellente qualité, appréciés et recherchés dans le monde entier. Kobus Basson est actuellement à sa tête. Il est convaincu que le succès commence à la vigne. C'est ici qu'il pose les bases de vins fins régulièrement primés. Chaque amateur de vin trouvera son bonheur dans ce domaine.12 mois de vieillissement en bois pour la sélection de cave Kleine Zalze Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon provient de parcelles sélectionnées du Cap-Occidental. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. La moitié du vin a fermenté en cuves ouvertes traditionnelles et l'autre moitié en cuves inox. Pigeages et remontages sont pratiqués. La séparation des peaux est réalisée par gravité après la fermentation, suivie d'une fermentation malolactique en cuves inox. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français. Ce Cabernet Sauvignon de Stellenbosch est devenu un vin très typique. Son arôme révèle une abondance de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est ample et concentré, avec des tanins puissants et une finale longue et persistante. Ce Cabernet Sauvignon Kleine Zalze Sélection Cellar est prêt à boire dès maintenant, mais peut également vieillir au moins six ans.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 3 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2024 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Stellenbosch |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Petit Zalze |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | 12 mois en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16 à 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
