Merlot Meerlust
- 0,75 L | 14.0 %
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Merlot Meerlust
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2021
Prêt à boire
2021 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
L'année viticole 2018 au Cap-Occidental, en Afrique du Sud, a été marquée par une sécheresse difficile, mais a produit des vins concentrés dotés d'une excellente structure et d'un bon potentiel de garde. Le Wine Advocate de Robert Parker a jugé cette année très bonne, avec des vins buvables dès maintenant et aptes au vieillissement.
Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage : le Merlot. Avec une légère addition de Cabernet Franc et de Petit Verdot, c'est un Meerlust exceptionnellement puissant. Les vignes de 23 ans, plantées sur un sol argileux de la région côtière, confèrent à ce Merlot ses arômes riches et amples, avec des notes de fruits noirs.
Vendanges manuelles pour le Merlot Meerlust
Meerlust compte parmi les meilleurs domaines viticoles de Stellenbosch. Grâce à sa riche histoire et à ses nombreuses récompenses internationales, ses vins jouissent d'une popularité incroyable. Henning Huizing acheta le domaine en 1693 et le rebaptisa Meerlust. Ce nom fait référence à sa situation, à quelques kilomètres de False Bay. En 1756, la maison fut achetée par la famille Myburg, qui commença à y produire du vin. C'est cette famille qui découvrit que le granit volcanique de la région était particulièrement propice à la viticulture. Cela conduisit rapidement à des résultats remarquables. Cette famille est toujours à la tête du domaine aujourd'hui. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main. Ils sont ensuite immédiatement transportés au chai, où ils sont triés et soigneusement séparés. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des remontages réguliers du jus sur les peaux, ce qui sublime la couleur et les arômes du vin. Une partie du vin a subi une macération pelliculaire de trois semaines avant le pressurage. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français. Le jus est ensuite élevé 19 mois en fûts de chêne français, dont environ la moitié sont neufs.Un Merlot ample et riche de Meerlust
Le Merlot Meerlust présente des reflets violets dans le verre, évoluant magnifiquement vers le grenat. Ses arômes révèlent des notes de cassis, de myrtille, de mûre, de cerise, de mûre, de réglisse et de prune. Des notes de chocolat noir et d'épices viennent compléter ce vin. La bouche est ample et riche, avec des notes de fruits noirs. Robuste et onctueux, il est soutenu par une bonne acidité et des tanins puissants mais souples. Délicieux avec un bon steak.Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 2 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.0% |
| Année | 2018 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Cap-Occidental |
| Sous-région | Stellenbosch |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Plus de désir |
| Cépage(s) | Merlot |
| Maturation du bois | 19 mois en fûts de chêne français, dont environ la moitié sont neufs. |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
