Vina Santa Rita, nom complet de ce domaine viticole, est un domaine réputé présent dans tout le Chili, de Lipari à Colchagua et de Leyda à Maipo. Où que vous alliez au Chili, vous trouverez des vignobles Santa Rita. Et ils sont nombreux. En plus de 140 ans, ils ont accumulé plus de 3 000 hectares. Tout cela grâce au créateur de Santa Rita, Don Domingo Fernández Concha, un homme d'affaires visionnaire. Grâce à ses efforts, des cépages français, dont ce Cabernet Sauvignon, se sont implantés au Chili. Au XXIe siècle, ils sont devenus partie intégrante du Chili. Les raisins de ce Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon poussent plus à l'est, idéalement protégés par la majestueuse cordillère des Andes.
Que peut-on attendre de ce spectacle de Santa Rita ? Un excellent vin, tout simplement, où le Cabernet Sauvignon occupe une place centrale. Le cassis ferme et les myrtilles corsées sont particulièrement présents. Mais les griottes et le poivron se révèlent également en bouche. En explorant en profondeur le Cabernet Sauvignon de Santa Rita Gran Hacienda, l'œnologue averti pourrait même déceler une touche de bois de cèdre. Pourtant, l'ensemble reste subtil et délicat, garantissant un plaisir parfait.
