Fattoria Le Pupille Pelofino
- 0,75 L | 13.5 %
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Fattoria Le Pupille Pelofino
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été un millésime exigeant mais de bonne qualité pour la Toscane. Malgré les conditions chaudes et sèches, des vins aux notes de fruits mûrs et un bon équilibre ont été produits.
Quel magnifique vin, élaboré à partir des meilleurs raisins de la magnifique région viticole toscane ! Cette jeune cuvée associe les principaux cépages toscans à des cépages internationaux. Le sangiovese domine à 50 %, suivi de 30 % de syrah, 10 % de cabernet sauvignon et enfin 10 % de cabernet franc.
Les yeux de la Toscane
Le nom de ce vin vient de deux fermes perchées sur deux collines, considérées comme les pupilles veillant sur Pereta, un village médiéval. Le domaine Fattoria Le Pupille est considéré comme un véritable pionnier du sud de la Toscane. Quiconque entend le nom de ce domaine pense immédiatement aux vins rouges. Le sangiovese, le roi du domaine, occupe 70 % du vignoble. Aujourd'hui, le domaine possède 75 hectares de vignes, répartis dans les magnifiques régions de la Maremme. Les sols varient d'argileux et ferreux à graveleux. Les raisins proviennent de tous les vignobles de la Fattoria Le Pupille, et les vendanges ont lieu en septembre et octobre, selon le degré de maturité. Après la récolte, les raisins macèrent avec leurs peaux pendant quinze jours. La fermentation et l'élevage durent cinq mois en cuves inox à température contrôlée. Au total, 60 000 bouteilles sont mises en bouteille. Le premier millésime de ce vin remonte à 2006.L'odeur et le goût de la Fattoria Le Pupille Pelofino
Le Pelofino présente une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes balsamiques. Fruité, rond et harmonieux, ce jeune vin rouge toscan séduit par ses tanins souples et fondants et sa belle structure. Sa finale est fraîche et équilibrée. Nous recommandons cette cuvée fruitée et rafraîchissante avec des entrées à base de légumes, de la charcuterie, des pâtes en sauce simple ou des pizzas.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Toscane |
| Établissement vinicole | Fattoria Le Pupille |
| Cépage(s) | Sangiovese, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | 5 mois en cuves inox |
| Température de service recommandée ? | 14 - 16 °C |
