Les raisins de Cabernet Sauvignon utilisés pour ce vin rouge proviennent d'un vignoble spécialement sélectionné. Pour cette sélection, il était important que les raisins bénéficient d'un ensoleillement suffisant et d'une fraîcheur optimale. Paul Mas souhaitait également créer un vin de caractère, ce qui nécessitait de vieilles vignes. Les vignerons savaient précisément quel vignoble serait idéal pour ce vin. Âgés d'au moins 25 ans, les raisins bénéficient d'un terroir riche, comme en témoigne ce magnifique Cabernet Sauvignon Grande Réserve. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins adaptés à ce vin rouge. Après la vinification, ce vin rouge est élevé 15 mois en fûts de chêne français pour une finale parfaite.
Le résultat est impressionnant : quel vin rouge fantastique ! Au nez, ce Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon offre des notes de vanille et d'épices mêlées à des fruits noirs mûrs et une pointe de truffe. La bouche est ample et légèrement sèche grâce à des tanins fins, sans être désagréable. Un vin élégant, bien mûr, aux arômes de fruits noirs, de vanille, de bois et d'épices. Ce vin est un vrai régal, mais pour le rendre encore plus savoureux, accompagnez-le d'une pièce de viande rouge ou d'agneau pour un accord parfait.
