Tommasi Amarone 5 Litres en Caisse
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Profil gustatif
UN AMARONE EXCEPTIONNEL, CAR SEULEMENT 3 BOUTEILLES DE 5 LITRES SONT PRODUITES AUX PAYS-BAS PAR AN ! Élaboré selon la méthode traditionnelle « Appassimento », l'Amarone est élaboré uniquement à partir des grappes les plus fines et les plus mûres. Après la récolte, les raisins sont suspendus sur de petits claies dans des bâtiments ouverts, où ils sont séchés par la fraîcheur des brises d'automne et d'hiver jusqu'en février. Ils perdent environ 50 % de leur poids et concentrent leurs sucres naturels. Après la fermentation, le vin est élevé au moins 3 ans en fûts de chêne slovène de 35 hectolitres, puis une année supplémentaire en bouteille. Robe rouge rubis intense. Nez aux arômes chaleureux et mûrs, intenses et raffinés. Saveur complexe, onctueuse et ample, avec une abondance de cerises, de noix et de prunes.</p
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Complexe et profond
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
UN AMARONE EXCEPTIONNEL, CAR SEULEMENT 3 BOUTEILLES DE 5 LITRES SONT PRODUITES AUX PAYS-BAS PAR AN ! Élaboré selon la méthode traditionnelle « Appassimento », l'Amarone est élaboré uniquement à partir des grappes les plus fines et les plus mûres. Après la récolte, les raisins sont suspendus sur de petits claies dans des bâtiments ouverts, où ils sont séchés par la fraîcheur des brises d'automne et d'hiver jusqu'en février. Ils perdent environ 50 % de leur poids et concentrent leurs sucres naturels. Après la fermentation, le vin est élevé au moins 3 ans en fûts de chêne slovène de 35 hectolitres, puis une année supplémentaire en bouteille. Robe rouge rubis intense. Nez aux arômes chaleureux et mûrs, intenses et raffinés. Saveur complexe, onctueuse et ample, avec une abondance de cerises, de noix et de prunes.
Millésime 2020
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Corvina, Rondinella, Molinara · 2020
- Type de vin
- Rouge
- Catégorie de vin
- Amarone
- Cépage(s)
- Corvina , Rondinella , Molinara
- Année
- 2020
- Contenu
- 5 L
- Pourcentage d'alcool
- 15,0%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Italie · Vénétie
- Établissement vinicole
- Tommasi
- Site du domaineSite web
- tommasiwine.it (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Italie
- Région
- Vénétie
- Zone géographique
- Valpolicella
- Appellation
- -
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Terroir & élevage
Vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne slovène de 35 hl, suivi d'un an de matur...
- Sol
- -
- Élevage
- Vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne slovène de 35 hl, suivi d'un an de maturation en bouteille.
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- -
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
- Profil gustatif
- Rouge uni
Service & garde
Viandes mijotées,
Gibier,
Fromages affinés
- Température de service recommandée
- 16° - 18°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2038
- Accords Mets & Vins
- Viandes mijotées,
Gibier,
Fromages affinés
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