Impossible d'imaginer la vie sans le domaine La Villette dans notre sélection. Ce Merlot rouge La Villette ne fait pas exception. Le nom de La Villette a une histoire fascinante. La Villette est un ancien quartier parisien d'où tout Paris était autrefois approvisionné en vin et en nourriture. Cela se faisait par bateau ou par calèche. L'étiquette de la bouteille de vin blanc y fait également référence. Le fleuve sur lequel naviguaient les bateaux chargés de provisions y est représenté. Les vins de La Villette sont produits sous l'appellation Vin de France, ce qui signifie que des raisins de différentes régions peuvent être assemblés.
Le vignoble de Merlot de La Villette est situé dans la région de Nîmes, près de Béziers, à l'est de la vallée de l'Aude. Les vignes poussent sur des sols graveleux en vallée et argilo-calcaires en coteaux. Les plants ont entre 10 et 15 ans et produisent une magnifique récolte grâce à un climat idéal. Un ensoleillement généreux l'après-midi assure la maturité des raisins de Merlot, rafraîchis par la brise fraîche. Cet équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur assure aux vignerons de La Villette une récolte d'excellence. Le Merlot de La Villette est élevé de 6 à 9 mois en fûts de chêne français et américain. C'est précisément ce qui lui confère sa richesse et sa finesse aromatique.
