Le Domaine de Guillaman exploite 70 hectares de vignes de Sauvignon Blanc. Les vignes ont entre 10 et 20 ans. Si ces vieilles vignes ne produisent pas de grandes quantités de raisins, leur production est remarquablement puissante. Leur rendement limité se traduit par la qualité exceptionnelle du vin obtenu.
Dès l'ouverture, un magnifique bouquet d'arômes vibrants vous accueille. De belles notes de tilleul, de pomme verte, de fruit de la passion et une pointe de zeste de citron. Mais ce Sauvignon Blanc du Domaine de Guillaman est tout aussi délicieusement vibrant. La bouche est désaltérante et fraîche, avec une belle acidité douce et une abondance de fruits blancs comme la pomme, la poire et la pêche blanche. On y retrouve également des nuances d'herbe coupée et de citron vert.
Sa belle fraîcheur en fait un vin idéal pour accompagner poissons blancs, fruits de mer, salades fraîches et, bien sûr, poulet. Ce vin blanc est également délicieux en terrasse ou en soirée. C'est un vin polyvalent qui convient aussi bien aux fêtes qu'aux apéritifs.
