Le vignoble et le domaine Salmon sont situés sur la commune de Bué, près de Sancerre, à l'est de Bourges, dans le centre de la France. On y trouve certains des vignobles les plus prestigieux de l'appellation, tels que « Chêne Marchand », « Clos de la Poussie » et « Les Garennes ». Le sol est principalement argilo-calcaire, signe distinctif d'un Sancerre de grande qualité. Le sauvignon blanc de ce Sancerre blanc pousse dans un climat exceptionnel, avec une chaleur abondante, mais aussi des vents frais et des températures nocturnes. Une fois la vendange mûre, les grappes sont entièrement vendangées à la main et seules les plus belles sont pressées pour obtenir ce vin blanc. Cela confère à ce Salmon Sancerre Blanc une pureté, une finesse et toutes les qualités d'un grand Sancerre.
Ce Sancerre Saumon est un magnifique vin blanc qui incarne toutes les caractéristiques du Sancerrois ! Les vieilles vignes poussent sur un sol argilo-calcaire sur les coteaux de Bué. Il n'existe pas de meilleures conditions pour produire un Sancerre d'exception, et nous le goûtons avec plaisir ! Son nez révèle des arômes de fraîcheur et de fruit, harmonieusement équilibrés par la minéralité. En bouche, ce Sancerre Saumon est d'une grande pureté et offre un magnifique bouquet d'agrumes et de citron vert, sublimé par des notes minérales et une pointe de menthe. Tous ces éléments sont parfaitement équilibrés : un véritable savoir-faire !
