Acheter des vins du Languedoc-Roussillon
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L'histoire du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc-Roussillon possède une riche histoire, révélée par les Grecs il y a 2 600 ans. Les Romains lui emboîtèrent le pas, étendant encore davantage la région. Outre la vigne, on y cultivait également l'olivier, utilisé pour produire de l'huile d'olive. Au cours des années suivantes, la région continua de croître, tant en qualité qu'en quantité. Là aussi, le phylloxéra causa de graves dommages. En 1868, la plupart des vignobles avaient été détruits. La reconstruction fut longue et le Languedoc-Roussillon se reconstruisit progressivement. Les vingt dernières années, en particulier, ont été entièrement dominées par la restructuration. De nouveaux cépages furent plantés en Languedoc-Roussillon, et la popularité des vins de la région augmenta considérablement.Les cépages du Languedoc-Roussillon
La région est si vaste qu'elle cultive une grande variété de cépages. La qualité ne cesse de s'améliorer, permettant à de nombreux vins de passer de l'IGP à l'AOP. La région est également réputée pour ses vins tendance, les vignerons s'attachant à créer des étiquettes et des vins uniques qui acquièrent rapidement une large reconnaissance. C'est pourquoi on y trouve de nombreux cépages : Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Grenache Blanc. Néanmoins, il existe également de nombreuses possibilités d'expérimentation avec des cépages moins connus comme la Clairette, le Macabeu, la Marsanne, la Roussanne et le Muscat à petits grains blanc. On trouve également des cépages rouges en Languedoc-Roussillon, avec d'importantes plantations de Cabernet Sauvignon, de Grenache et de Syrah. On y trouve également des cépages rouges moins connus comme le Carignan, le Cinsault et le Mouverdre.Vins d'assemblage du Languedoc-Roussillon
La vaste gamme de vins d'assemblage du Languedoc-Roussillon témoigne d'un haut niveau d'expérimentation. Prenons l'exemple de la Cuvée Particulière Rood des Gites. Pas moins de quatre cépages sont assemblés par le talentueux vigneron des Gites pour créer ce fabuleux vin rouge. Les amateurs de vins blancs sont invités à essayer le Paul Mas Le Blanc. Paul Mas a choisi d'assembler non pas quatre, mais six cépages pour ce vin. Il en résulte un vin blanc puissant et souple. Mais les vins de monocépage valent également le détour. Le Languedoc-Roussillon est synonyme de vins de grande qualité qui, grâce à son climat méditerranéen, offrent de magnifiques arômes.
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