Ce n'est pas un hasard si Bon Courage s'est installé à Robertson. Cette région est réputée pour ses notes complexes et ses vins d'une grande profondeur. De plus, les vignobles de Bon Courage sont situés près de la rivière Breede, l'un des plus grands fleuves d'Afrique du Sud. Ainsi, les raisins du Shiraz du Domaine Bon Courage bénéficient d'un ensoleillement et d'une chaleur généreux pendant la journée. À la tombée de la nuit, une brise fraîche souffle sur les vignes. Le Shiraz, en particulier, en bénéficie grandement. Après la récolte et la vinification, le Shiraz du Domaine Bon Courage est élevé en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois, ce qui confère à ce vin rouge beaucoup de corps et de puissance.
Le surnom de ce vin est « L'Arbre à Poivre ». Et pour cause. Le Shiraz Bon Courage Estate se caractérise par une subtile note poivrée, présente tant en bouche qu'en arôme. Au nez, elle se traduit par un agréable picotement. On y retrouve également des notes de confiture de prune et de vanille. La saveur du Shiraz Bon Courage Estate est ample et complexe. Laissez ce vin rouge tourbillonner sur vos papilles quelques instants et vous découvrirez une multitude de saveurs. Imaginez des notes de fruits noirs mûrs, de moka, de chocolat, de cèdre, d'herbes et d'épices. Le caractère poivré est bien présent. Le Shiraz Bon Courage Estate est véritablement « L'Arbre à Poivre ».
