Peu de pays offrent autant d'expériences extrêmes que l'Espagne. Des milliers de Néerlandais s'y rendent chaque année pour profiter du soleil, de la mer et du sable. Mais l'Espagne a bien plus à offrir : sauvage, vive, savoureuse et magnifique. Ce ne sont là que quelques mots-clés pour décrire l'Espagne, et plus particulièrement ses vins. Des mots-clés que vous savourez à chaque gorgée de vin espagnol. Qu'il s'agisse d'une Rueda vive, d'un Rioja épicé, d'un Cava pétillant ou d'un Pedrò Ximenez onctueux, vous goûtez à l'Espagne. Vous pensez à des villes animées comme Barcelone, Madrid ou Séville. Vous rêvez d'une table garnie de tapas dans un restaurant typique. Où la nourriture et les boissons abondent. Où les conversations espagnoles résonnent sur les places pittoresques. Où la vie nocturne est animée. Où le plaisir est la norme. Quel que soit le vin espagnol que vous ouvrirez, vos pensées resteront gravées dans cette magnifique région de la péninsule ibérique.

Régions viticoles espagnoles célèbres

Quand on pense aux vins espagnols, on pense souvent à la Rioja, à la Ribera del Duero et à la Rueda. Mais l'Espagne a bien plus à offrir ! Aucun autre pays ne possède autant de régions viticoles que l'Espagne. Plus de 50 régions vinicoles sont produites. On en produit partout, de la côte ensoleillée à l'arrière-pays aride. Mais outre le plus grand nombre de régions viticoles, l'Espagne possède aussi la plus grande région viticole du monde. Nulle part ailleurs au monde, il n'existe une région viticole plus grande que La Manche ! Certains des plus grands domaines viticoles du monde se trouvent sur son territoire : Torres, Marques de Riscal et Vincente Gandia. Ces domaines majeurs maîtrisent tous les aspects de la vinification. Mais des vins sublimes sont produits dans toute l'Espagne. Que ce soit dans le nord-est (Rioja, Navarre, Priorat), le nord-ouest (Rias Baixas, Rueda, Toro) ou le sud (Yecla, Jumilla ou Jerez), chaque région possède ses propres caractéristiques et produit des vins magnifiques et de grande qualité.

Nichées au pied des Pyrénées, de magnifiques régions viticoles s'étendent. La Rioja est l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Depuis des siècles, des domaines prestigieux comme Obalo, Carlos Serres et Don Jacobo produisent des vins exquis. Un vin de la Rioja est immédiatement reconnaissable : puissant et intense, épicé et épicé. Un tempérament distinct, typiquement espagnol. Le Tempranillo est la pierre angulaire de cette région (et de nombreuses autres régions viticoles espagnoles !).

Priorat espagnol

Dans l'arrière-pays de Tarragone, juste au sud de Barcelone, se trouve la petite région viticole du Priorat. Autrefois boudée par les vignerons du monde entier, cette région aride a été découverte et appréciée ces dernières décennies par les domaines viticoles. La région est d'une beauté époustouflante : le temps s'y est littéralement arrêté. Le relief est vallonné et accidenté. Lorsqu'on se retrouve dans cette région accidentée au petit matin, traversant des vallées enveloppées d'une brume sombre et des maisons où l'électricité n'est pas encore courante, on ressent un profond mystère. Au moins aussi mystérieux que les vins qui y sont produits. Nombreux sont ceux qui les considèrent comme les meilleurs vins espagnols !

Si les cépages rouges dominent dans le nord-est de l'Espagne, les cépages blancs triomphent dans le nord-ouest. Le verdejo, en particulier, y est un succès, mais le macabeu et l'albarino ne sont pas en reste. Vif et frais comme un matin de printemps ensoleillé. L'herbe fraîchement coupée. Un bol de fruits de mer. Autant d'idées qui vous viennent à l'esprit en ouvrant une bouteille de vin blanc de la Rueda ou des Rías Baixas.

Outre ses vins d'excellente qualité, la viticulture espagnole possède plusieurs autres atouts. Si la France fait sensation avec son champagne et l'Italie avec son prosecco, l'Espagne possède également son propre vin mousseux. Et ce vin mousseux est tout aussi audacieux que l'Espagne elle-même. Un vin mousseux plein de complexité et de caractère : le Cava. Ce vin mousseux espagnol se décline en de nombreuses versions – Brut, Semi-Seco, Rosé, Brut Reserva ou Blanc de Blanc – mais tous ont un point commun : ils sont en passe de conquérir l'Europe. S'il y a dix ans, un bon cava ne faisait pas sourciller, heureusement, les tendances ont évolué. Le Cava est légèrement plus doux que le champagne et parfois même un peu plus épicé. On retrouve ce caractère audacieux qu'on ne trouve qu'en Espagne.

Cépages espagnols bien connus

Quand on pense aux vins typiques, on pense souvent immédiatement aux vins français et italiens. Mais chaque région prouve que les vins espagnols méritent aussi amplement d'être dégustés. L'Espagne possède de magnifiques cépages autochtones : Grenache, Monastrell, Tempranillo, Albarino, Verdejo et Macabeo. Ces magnifiques cépages donnent naissance à des vins éblouissants. Tous ces vins ont un point commun : le caractère espagnol. En Espagne, le vin est dans l'ADN. Les Espagnols sont sans doute les plus grands amateurs de leurs vins. Que vous soyez dans un restaurant étoilé Michelin à Barcelone, sur un toit-terrasse à Madrid, sur une place espagnole typique à Séville ou dans la campagne d'Alicante, toutes les tables partagent un point commun : une bouteille d'un sublime vin espagnol.