Sinzero Cabernet Sauvignon Reserva 0,5%

0,75 L | 0.0%

10 , 9 5

Cabernet Sauvignon

Sinzero

Aantal

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Sinzero Cabernet Sauvignon Reserva 0,5%

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2023

Déclin Après 2023

Arômes

Zwart fruit Braam Kers Vanille Kruiden Eikenhout Peper Cederhout Peperkoek Pure chocolade

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees

Rapport du Millésime

De oogst van 2022 in Maipo Valley was fenomenaal dankzij een ideaal klimaat met veel zon en verkoelende wind uit de Andes. Dit leidde tot een gelijkmatige rijping van de druiven met veel kracht.

Un vin rouge sans alcool élevé en fût de chêne… On s'est d'abord demandé : « Est-ce vraiment possible ? » Mais bien sûr, car le Chili abrite le domaine Sinzero, spécialisé dans les vins sans alcool. Ce domaine est depuis longtemps un producteur de vins sans alcool haut de gamme. Le domaine possède des vignobles au cœur de la viticulture chilienne, dans la vallée du Maipo. Ici, le Cabernet Sauvignon pousse dans un climat exceptionnel, avec un soleil abondant et des vents frais venus des Andes. Cela permet au Cabernet Sauvignon de mûrir uniformément et de se développer en gros raisins matures. Grâce à la structure du sol ancien, qui confère aux grappes une force considérable, la récolte est tout simplement phénoménale.

Élevage en bois pour le Sinzero Cabernet Sauvignon Reserva

Une fois la vendange mûre, toutes les grappes sont récoltées à la main. Seules les plus belles sont rassemblées dans de petites caisses et transportées à Sinzero. Là, les grappes subissent un traitement royal. Elles sont d'abord pressées délicatement, puis le vin entier est élevé en fûts de chêne. Cette période dure plusieurs mois afin que le vin puisse s'imprégner de toutes les merveilleuses qualités des fûts. Ensuite, la technique spéciale de la « colonne tournante » commence, qui extrait l'alcool. Tout cela sans perdre la saveur et l'arôme du vin. Et oui, on peut alors affirmer sans hésiter qu'il s'agit de l'un des meilleurs vins sans alcool.

Quel est le goût du Sinzero Cabernet Sauvignon ?

C'est une véritable célébration qui commence dès que vous servez ce vin rouge. Ce Cabernet Sauvignon Sinzero se pare d'une belle robe rouge profond aux reflets violacés. Son arôme reflète clairement l'élevage en fûts de chêne, avec des notes de vanille, de fruits noirs intenses, d'épices légères et une touche boisée. La bouche est envoûtante, avec des notes de mûre et de cerise, sublimées par des notes d'herbes et de poivre. En s'installant, on découvre également des notes de bois de cèdre, de pain d'épices et une touche de chocolat noir. Un vin rouge sans alcool exceptionnel.

Maximum 0,5 % d'alcool

Un vin sans alcool peut contenir un maximum de 0,5 % d'alcool. C'est également la désignation légale d'un vin dont l'alcool a été extrait. Ce vin sans alcool était autrefois un vin contenant de l'alcool dont l'alcool a été extrait. Cette technique, également appelée osmose inverse ou technique du vide, permet de conserver une trace minimale d'alcool dans la bouteille. Par conséquent, une mention de 0,5 % maximum est obligatoire. De nombreux aliments que l'on ne soupçonne pas contiennent de l'alcool. Par exemple, le jus de pomme peut contenir 0,5 % d'alcool, tout comme les bananes trop mûres.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 5 en stock !
Pourcentage d'alcool	0.0%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Vallée centrale du Chili
Land	Chili
Établissement vinicole	Sinzero
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon
Maturation du bois	Oui, Enkele maanden op eikenhouten vaten
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c