Maison Silva Altura

0,75 L | 14.5%

89 , 0 0

Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot, Syrah

Maison Silva

Aantal

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Maison Silva Altura

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2026

Prêt à boire 2026 - 2031

Déclin Après 2031

Arômes

Rijp zwart fruit Pruimen Bramen Vanille Cederhout Kruiden Leer Tabaksbladeren Koffie

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees Harde kazen

Rapport du Millésime

In 2019 behaalde Chili een buitengewone score van 96 punten. De wijnen uit dit oogstjaar zijn uitzonderlijk en nu al toegankelijk om van te genieten.

Voici Altura, le vin emblématique de Casa Silva. Un véritable joyau, un véritable joyau, peu importe comment vous l'appelez, car ce jus est unique. Ce vin rouge est produit uniquement lors des meilleurs millésimes, généralement tous les trois ans. Altura signifie littéralement « haut », et c'est précisément ce que le vigneron Mario Geisse souhaitait avec ce vin : une qualité, une typicité et une saveur exceptionnelles. Il a réussi tout cela avec les meilleurs raisins de Casa Silva.

Les meilleurs raisins Carmenere pour cet Altura

Ce vin est élaboré à partir des meilleurs raisins de Carménère cultivés dans les vignobles de Viña Casa Silva à Los Lingues. Ce vignoble est situé au pied de la cordillère des Andes. Il bénéficie d'un terroir extrêmement sec et d'un microclimat unique. Ses sols alluviaux et colluviaux exceptionnels offrent un excellent drainage. Une prouesse unique, qui se ressent aussi bien dans ses arômes que dans sa saveur. La totalité de la récolte est cueillie à la main, sélectionnée en petits lots, puis acheminée au chai. À son arrivée, le raisin est refroidi à 5 °C. Une sélection manuelle est effectuée avant et après l'éraflage afin de ne conserver que les meilleurs raisins. La macération préfermentaire dure 12 jours à 8 °C. Elle est suivie d'une fermentation alcoolique en cuves tournantes pendant 14 jours à une température contrôlée de 28 °C. Ce processus se conclut par une fermentation malolactique en fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français.

Le meilleur vin de Casa Silva : Altura

L'arôme est phénoménal, très puissant, avec des notes de fruits noirs mûrs, de prunes, de mûres, de cèdre, de vanille, de cuir, de tabac, de café, etc. Le goût est très complexe, avec des tanins puissants mais souples. Arômes de fruits noirs mûrs, de vanille, de prunes compotées, de cèdre, de feuilles de tabac et d'épices abondantes. Trop nombreux pour être mentionnés, vraiment ; savourez-le jusqu'à la dernière gorgée.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 4 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2019
Contenu	0,75 L
Région	Vallée de Colchagua
Sous-région	Andes
Appellation	Los Lingues
Land	Chili
Établissement vinicole	Maison Silva
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot, Syrah
Maturation du bois	Oui, 100% élevé 24 mois en fûts de chêne français.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c