Bodegas Volcanes Cabernet Sauvignon Réserve
- 0,75 L | 13.5%
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Bodegas Volcanes Cabernet Sauvignon Réserve
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2030
Déclin
Après 2030
Arômes
Accords Mets & Vins
Ce Cabernet Sauvignon Reserva est un vin expressif aux tanins fermes et mûrs. L'assemblage est composé à 85 % de Cabernet Sauvignon et à 15 % de Syrah. Le Cabernet Sauvignon offre un vin structuré, juste ce qu'il faut de fermeté, de tanins mûrs et d'abondantes notes fruitées. La Syrah complète le tout avec complexité, fraîcheur et volume. Ces deux cépages créent ainsi une belle harmonie dans ce délicieux Cabernet Sauvignon Reserva.
Le processus de vinification intensif du Cabernet Sauvignon Reserva
Bodegas Volcanes est un nouveau domaine viticole, fondé au Chili en 2009. Il se consacre entièrement à la production de vins issus de sols 100 % volcaniques. Avec pas moins de 2 900 volcans au Chili, le domaine maîtrise parfaitement la gestion de ses vignobles. Composé d'un petit groupe de passionnés de vin, il possède trois vignobles répartis sur tout le territoire chilien et produit des vins vibrants, riches et complexes. Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une sélection rigoureuse au chai. Après égrappage et pressurage, les raisins subissent une macération à froid de quatre jours, visant à obtenir la couleur et les arômes souhaités. S'ensuit une fermentation alcoolique à température contrôlée. Des remontages permettent d'extraire les tanins et la couleur des pellicules. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 8 à 9 mois. Après l'élevage en fûts, le vin est assemblé et il est temps de déguster ce Cabernet Sauvignon Reserva de Bodegas Volcanes.Quel est le goût du Cabernet Sauvignon Reserva de Bodegas Volcanes ?
Ce vin rouge se pare d'une robe rubis. Son arôme est merveilleusement expressif, avec des notes nettes de fruits rouges. Il est complété par des notes épicées et une pointe de fumée due à l'élevage en fût de chêne. Ses tanins fermes et mûrs s'accompagnent de notes fruitées, de menthol grillé et d'une pointe de réglisse. Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les barbecues ou le poulet épicé.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Aconcagua |
| Sous-région | San Antonio Valley |
| Appellation | Leyda |
| Land | Chili |
| Établissement vinicole | Bodegas Volcanes |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, houtlagering |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
