Les raisins de ce Chenin Blanc proviennent de vignobles proches de la côte sud-africaine, où les vents frais de l'océan et la richesse des sols assurent une maturation lente et un développement aromatique intense. Spier sélectionne uniquement les meilleures parcelles pour la série Seaward, où le terroir occupe une place prépondérante.
Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Chenin Blanc. Une partie est fermentée en fûts de chêne, tandis que le reste est élevé en cuve inox. Cette combinaison lui confère fraîcheur et profondeur. Après fermentation, une partie du vin est élevée sur lies, ce qui contribue à sa texture et à sa complexité.
Ce Chenin Blanc s'accorde parfaitement avec du poulet grillé, des plats de poisson, des currys épicés ou des fromages à pâte molle . À servir frais à environ 8-10 °C pour une dégustation optimale.
