Excelsior Chardonnay

0,75 L | 14.0%

7 , 9 9

Chardonnay

Excelsior

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Excelsior Chardonnay

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Tropisch fruit Perzik Papaya Vanille Eikenhout Gele room

Accords Mets & Vins

Romige pasta Kreeft Gebraden kip

Ce Chardonnay est l'un des meilleurs vins d'Excelsior. Le rapport qualité-prix de ce vin blanc est parfait. Les vignobles d'Excelsior sont tous situés dans la région de Robertson, une plaine aride il y a 150 ans. Jacobus de Wet a pourtant vu le potentiel de cette terre, et son intuition était juste ! Aujourd'hui, c'est l'un des plus beaux espaces verts d'Afrique du Sud, avec un sol exceptionnellement fertile. C'est ce qui donne, entre autres, ce Chardonnay tropical.

Excelsior est une entreprise familiale

En 1859, Jacobus de Wet souhaitait transformer la plaine aride susmentionnée en une oasis de verdure pour son élevage de chevaux. Outre sa passion pour les chevaux, il nourrissait une passion immense pour le vin. C'est pourquoi il y planta également des vignes, fertilisées avec le fumier de ses propres chevaux. Aujourd'hui, cinq générations plus tard, le domaine ne produit que du vin, et avec un grand succès ! Quels vins magnifiques élabore la famille de Wet ! Le Chardonnay est cultivé sur un sol calcaire. Cela crée une harmonie avec le Chardonnay, qui allie puissance et belles notes minérales. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins sont dignes de la famille De Wet. Ce vin est d'autant plus exceptionnel qu'une partie (25 %) a été élevée en fûts de chêne français neufs. Cela lui confère encore plus de puissance et de profondeur.

Quel est le goût du Chardonnay Excelsior ?

Ce Chardonnay arbore une belle robe jaune doré, laissant présager d'un vin ample et agréable. Son nez révèle de délicieux arômes de fruits tropicaux comme la pêche et la papaye, de vanille, de chêne et de crème jaune. La bouche est légèrement sèche, mûre et ronde, avec de généreuses nuances de fruits tropicaux, complétées par des notes de crème jaune, de vanille et de pêche mûre. La finale est ample et ronde, avec la délicieuse note huileuse du Chardonnay. Un incontournable pour tout amateur de Chardonnay !

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 14 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Cap-Occidental
Sous-région	Vallée de la rivière Breede
Appellation	Robertson
Land	Afrique du Sud
Établissement vinicole	Excelsior
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, Gedeeltelijk gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c