Les étés chauds dans les vignobles permettent aux raisins de mûrir de manière très homogène et paisible. Heureusement, le vent frais est également présent, indispensable à une maturation homogène. Une fois mûrs, une partie des raisins est vendangée à la main. Le reste est récolté à la vendangeuse, tôt le matin. Cela permet d'éviter d'abîmer les grappes et d'éviter l'oxydation. À leur arrivée, les grappes sont inspectées par toute une équipe et les grappes inutilisables sont retirées. Il en résulte un vin d'une pureté exceptionnelle.
Ce vin rouge de GreenTrail est élaboré à partir de Tempranillo, avec une touche de Cabernet Sauvignon pour une touche de profondeur. Ces deux assemblages offrent un arôme merveilleusement onctueux, corsé et incroyablement doux ! Il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, une touche de vanille et d'épices. La bouche est onctueuse et croquante, riche en fruits noirs et en épices, mais parfaitement équilibrée !
