Decugnano dei Barbi A.D. 1212
- 0,75 L | 14.5%
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Decugnano dei Barbi A.D. 1212
Goût & Vieillissement
Complexiteit
Complex & diepFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Decugnano dei Barbi A.D. 1212 2021 Ombrie Rouge IGT, Italie
Decugnano dei Barbi A.D. 1212 2021 est la cuvée rouge historique et phare de la maison, et elle montre immédiatement qu'Orvieto a étonnamment beaucoup à offrir en matière de vins rouges sérieux. Ce vin est solidement ancré dans l'histoire du domaine. Que signifie A.D. 1212 ? Cela fait référence à l'année où le nom de ce lieu est apparu pour la première fois dans un document, faisant de cette bouteille non seulement un assemblage rouge, mais aussi une référence directe aux origines de Decugnano dei Barbi.
Vignobles et région
La base de ce vin se trouve dans les collines autour d'Orvieto, où l'altitude, le sol et l'histoire s'unissent pour créer un profil remarquablement unique.
- • Situation : Les vignobles sont situés près d'Orvieto en Ombrie à 320 m d'altitude, ce qui aide à mieux équilibrer la maturité et la fraîcheur.
- • Sol : Le sable et l'argile constituent la base ici, avec de nombreux sédiments marins et des restes fossilisés de coquillages et d'huîtres. Cela confère à cette origine une signature unique et distincte dans la région.
- • Exposition : Les parcelles sont exposées au sud-est et au sud-ouest, ce qui permet aux raisins de bénéficier de beaucoup de soleil et de mûrir uniformément.
- • Climat : Le climat méditerranéen assure une maturité suffisante, tandis que l'altitude empêche le vin de devenir lourd ou pâteux.
- • Lieu historique : Decugnano est situé dans la partie la plus ancienne de la région d'Orvieto, ce qui confère à ce vin un caractère supplémentaire avant même la première gorgée.
Vinification et élevage
A.D. 1212 est élaboré avec un accent clair sur l'équilibre, de sorte que la puissance et la finesse ne s'opposent pas mais se rejoignent.
- • Fermentation en acier inoxydable : Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, ce qui préserve la clarté et la précision du fruit et de la structure de l'assemblage.
- • Élevage en fûts de chêne français : 50% du vin vieillit 12 mois en barriques françaises. Cela confère une profondeur supplémentaire, une meilleure structure et une influence boisée raffinée sans masquer le caractère du vin.
- • Alcool à 15 % : Avec 15 % d'alcool, ce vin a une puissance certaine, mais c'est précisément l'élevage et l'assemblage soigné qui garantissent que cette intensité est contrôlée et raffinée.
- • Évolution historique : Le premier millésime est apparu en 1988 sous le nom d'IL Decugnano dei Barbi. Depuis 2015, ce vin porte le nom A.D. 1212, encore plus explicitement lié à l'histoire du domaine.
Cépages
L'assemblage de l'A.D. 1212 est composé de 3 cépages rouges qui, ensemble, apportent profondeur, structure et une interprétation très personnelle du rouge d'Ombrie.
- • Syrah – Orvieto, Ombrie : La Syrah apporte une intensité supplémentaire et contribue au caractère puissant et sombre de l'assemblage.
- • Cabernet Sauvignon – Orvieto, Ombrie : Le Cabernet Sauvignon renforce la structure et confère à cette cuvée un sérieux et une longueur supplémentaires.
- • Montepulciano – Orvieto, Ombrie : Le Montepulciano rend le vin plus ample et plus complet, ancrant ainsi solidement l'assemblage dans le centre de l'Italie.
Notes de dégustation et suggestions de service
Dans le verre, ce vin affiche une couleur rouge profond avec une allure sérieuse. Le nez s'ouvre sur des couches, avec des fruits noirs, des herbes mûres et une touche boisée raffinée joliment intégrée à l'ensemble. Vient ensuite une saveur pleine et puissante où la concentration et l'équilibre vont de pair, sans que le vin ne devienne lourd ou âpre. Les tanins sont fermes mais soignés, et la finale est longue avec une ligne élégante et harmonieuse. C'est le genre de vin que l'on ouvre pour un dîner qui se veut un peu plus spécial qu'un repas de semaine.
- • Température de service : Servez ce vin entre 16 et 18 °C, car dans cette plage, l'équilibre entre la puissance, les épices et l'influence du bois est le mieux maintenu.
- • Accords : Cet Ombrie Rosso IGT s'accorde parfaitement avec le bœuf rôti, l'agneau, le gibier ou les fromages affinés à pâte dure, car ces plats ont suffisamment de profondeur pour sa concentration et sa structure.
Distinctions
- • 93 points, Vinous (2021) : Un score dans cette fourchette indique chez Vinous un vin d'un niveau exceptionnel, ce qui signifie que ce millésime dépasse clairement la norme en termes de personnalité et de qualité.
- • 93 points, Falstaff (2021) : Chez Falstaff également, 93 points placent ce vin de manière convaincante dans la catégorie des vins très puissants, complets et de caractère.
- • Cinque Grappoli, Bibenda (2021) : Cette distinction est, au sein de Bibenda, une reconnaissance des grands vins dotés d'une classe et d'une force de persuasion évidentes.
- • 4,2 étoiles, Vivino : Avec cette note moyenne élevée, Decugnano dei Barbi A.D. 1212 démontre qu'il n'impressionne pas seulement les professionnels, mais qu'il est également largement apprécié par les amateurs de vin.
Plus d'informations sur Decugnano dei Barbi
Decugnano dei Barbi a des racines qui remontent à 1212, mais a pris sa forme moderne à partir de 1973 lorsque Claudio Barbi a redonné vie au domaine abandonné. Il a restauré les vignobles, reconstruit la cave et donné au domaine une direction propre où tradition et innovation se rejoignent remarquablement bien. Decugnano dei Barbi A.D. 1212 résume magnifiquement cette histoire, car c'est précisément ce vin qui lie la charge historique du lieu à une cuvée rouge emblématique alliant puissance, raffinement et une identité propre.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 16 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 14.5% |
| Année | 2021 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Ombrie |
| Établissement vinicole | Décagnano des Barbi |
| Cépage(s) | Montepulciano, Syrah, Cabernet Sauvignon |
| Maturation du bois | Oui, 12 mois en fûts de chêne français |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
