Les vignobles du domaine José Pariente sont situés au cœur de l'appellation Rueda, à 750 mètres d'altitude. La famille est au cœur de ce domaine, où tradition et passion pour les grands vins se conjuguent. Dans les années 1960, José Pariente a commencé à produire des vins blancs artisanaux à partir de raisins d'une qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, sa fille, Victoria Pariente, est à la tête du domaine. Sous sa direction, le domaine est devenu un acteur majeur de la région de Rueda. Passionnés d'innovation et utilisant les technologies les plus avancées, Bodegas José Pariente produit cinq vins blancs distincts. Cinq expressions uniques du tempérament du terroir, ils témoignent de la parfaite connaissance que la famille a de la terre, de la vigne, des cépages travaillés et de l'art de la vinification.
Un exemple exceptionnel de Sauvignon Blanc. Le raisin est récolté en surmaturité, ce qui donne un vin doux d'une fraîcheur surprenante et impressionnante. Délicieux à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les plats principaux et les desserts. Son arôme, loin d'être caractéristique d'un vin doux, se distingue par une combinaison unique de notes végétales et de fruits tropicaux, d'herbe fraîchement coupée et d'une pointe de minéralité. Sa bouche est agréable, raffinée et crémeuse, conservant les caractéristiques du Sauvignon Blanc. Ce vin est très intense et bien structuré. Il offre une parfaite combinaison d'acidité fraîche, d'alcool et de sucres.
