Le Château Cavalier Cuvée Marafiance Rosé 2024 est issu du cœur des Côtes de Provence et illustre pourquoi cette région est mondialement réputée pour ses rosés. Qu'est-ce qui rend le rosé de Provence si reconnaissable ? La combinaison d'un climat méditerranéen chaud et d'influences rafraîchissantes donne des vins d'une grande finesse, d'une belle fraîcheur et d'une couleur pâle et élégante.
Ce rosé est un assemblage de Cinsault, de Grenache et de Syrah, trois cépages qui s'associent parfaitement pour l'équilibre et l'élégance. Complété par une petite proportion d'Ugni Blanc, de Mourvèdre et de Clairette Blanche.
Les vignobles sont situés en Provence, l'une des principales régions productrices de rosé en France.
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Climat méditerranéen : beaucoup d'heures d'ensoleillement pour une maturation optimale.
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Vent mistral rafraîchissant : maintient les raisins sains et frais.
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Sols variés : contribuent à la complexité et à la structure.
Ces conditions donnent un rosé d'une grande finesse et d'un caractère affirmé.
Cinsault – Provence
Connu pour sa structure légère et sa finesse, essentiel pour un rosé élégant.
Grenache – Provence
Apporte des fruits mûrs et de la rondeur au vin.
Syrah – Provence
Ajoute de la structure et une légère touche épicée.
La vinification se fait par pressurage direct des raisins, suivi d'une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique.
Dans le verre, ce rosé présente une couleur claire, rose saumon pâle. Le vin est réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes florales. Le style est frais, élégant et accessible, avec un bel équilibre entre fruit et structure.
Servir bien frais, autour de 8-10 °C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur.
Le Château Cavalier est situé à l'intérieur des terres de la Provence et s'inscrit dans une longue tradition de production de rosé dans cette région. Le domaine se consacre entièrement à l'élaboration de vins rosés dans les Côtes de Provence, alliant techniques modernes et respect du caractère du terroir.
