Le Passi Reali Da Uve In Appassimento Rouge bénéficie d'un procédé de production unique, la technique Appassimento. Cette méthode, inspirée de l'Amarone, consiste à sécher les raisins avant le pressurage. Ce séchage en grappes entières permet aux raisins du Montepulciano d'atteindre une concentration aromatique exceptionnelle. Bien que la quantité de jus à presser soit moindre, le jus obtenu est d'une qualité exceptionnelle. C'est ce qui distingue le Passi Reali Da Uve In Appassimento Rouge des autres vins de Montepulciano d'Abruzzo.
Cette technique d'Appassimento porte clairement ses fruits. Ce Passi Reali est un vin rouge apprécié depuis des années, principalement grâce à sa pureté. Humez-le. De belles notes de cerises noires, de prunes, de mûres et de figues vous séduiront lentement mais sûrement. Son caractère concentré pénètre profondément le nez. Un régal pour les yeux. Un vrai coup de cœur. Le Passi Reali Da Uve In Appassimento Rouge fait partie des grands vins italiens. À l'aération, vous découvrirez une abondance de fruits noirs, comme des prunes et des fruits noirs confits. Un vin rouge exceptionnel.
