Corte Fiore Appassimento Lupi Reali

Le Corte Fiore Appassimento Lupi Reali est un vin fruité originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. À notre avis, les Abruzzes sont probablement la région la plus réputée pour ses vins italiens. Le domaine Valle Reali le prouve avec ce vin, entre autres. La particularité du Corte Fiore Appassimento Lupi Reali réside dans l'utilisation de la méthode de l'appassimento. Cette méthode consiste à sécher les raisins pendant plusieurs semaines après la récolte, ce qui accroît leur concentration et leur complexité. Ce procédé confère au vin un caractère riche et concentré.

Un magnifique vin Appassimento d'Italie

Valle Reali est le célèbre domaine viticole à l'origine du Corte Fiore, situé près du pittoresque village de Popoli. Ces vignobles sont entourés de paysages naturels à couper le souffle, où règne une tranquillité absolue. Idéalement situés, les Apennins forment une barrière naturelle qui protège les vignes. Les raisins de Montepulciano, qui constituent la base de ce vin, sont vendangés relativement tard, ce qui leur permet de sécher parfaitement. Après la récolte, les grappes sont encore séchées en cave, ce qui permet d'obtenir une quantité limitée de jus. Néanmoins, ce jus est exceptionnellement concentré, ce qui confère au vin ses arômes et saveurs caractéristiques de l'Appassimento.

Quel est le goût du Corte Fiore Appassimento Lupi Reali

La technique de l'Appassimento a fait ses preuves. Elle crée un bouquet dense et puissant. Nous en sommes tombés amoureux. L'arôme et le goût sont d'abord caractérisés par des arômes incomparables de cerise. Mais le Corte Fiore Appassimento Lupi Reali a bien plus à offrir. Que diriez-vous de délicates framboises, de pruneaux et de myrtilles généreuses ? Un vin rouge délicieux où le fruit est à l'honneur. Un magnifique verre de Montepulciano des Abruzzes, élaboré selon une méthode unique.