L'Amarone Preare
- 0,75 L | 15.0 %
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L'Amarone Preare
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2040
Déclin
Après 2040
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2022 a été une année de récolte chaude et sèche en Vénétie. Malgré les défis, le processus d'appassimento pour l'Amarone a permis aux producteurs de sélectionner les meilleurs raisins, ce qui a donné des vins concentrés avec une bonne structure et un bon potentiel de vieillissement.
Ce vin rouge de la gamme Le Preare est produit par la Cantina di Negrar, une référence en matière de grands vins de Vénétie. Ce domaine est actif depuis 1933, lorsqu'un groupe de vignerons s'est regroupé au sein d'une coopérative pour créer une cave. Forts de leur savoir-faire et de leur expérience, le succès était assuré, et c'est le cas. Aujourd'hui, c'est une cave à la pointe de la technologie qui perpétue ses traditions. La Cantina di Negrar compte plus de deux cents membres et ses vignobles sont répartis dans toute la région. Cela permet au vigneron Daniele Accordini de rechercher les meilleures associations pour vinifier des vins d'exception.
Le vin phare est bien sûr l'Amarone de Le Preare
Cet Amarone della Valpolicella Classico est le joyau, le joyau, selon vos préférences, de la Cantina di Negrar. Tout commence dans les plus anciens et les plus beaux vignobles où poussent les raisins. Ce vin rouge est élaboré à partir de cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. Les vignobles sont situés à des altitudes variables, de 50 mètres à 250 mètres d'altitude. Cela permet au vigneron de récolter chaque raisin individuellement et en profondeur. La vendange est entièrement manuelle afin de ne sélectionner que les meilleures grappes. Après la cueillette, les grappes sont placées sur des buttes. Oui, vous avez bien lu : les grappes sont placées sur des buttes pour sécher ; elles perdent jusqu'à 30 % de leur poids. Le jus restant est hautement concentré, après quoi les grappes sont pressées.Plein et très puissant cet Amarone Le Preare
Le vin roi de Le Preare, cet Amarone della Valpolicella Classico. Cet Amarone della Valpolicella Classico Le Preare est ensuite élevé 30 mois en fûts de chêne slovène. Il est ensuite affiné 6 mois supplémentaires en bouteille dans les caves de Le Preare. Ce n'est que lorsque les bouteilles sont en parfait état qu'elles sont commercialisées ! Un vrai régal, car dès l'ouverture, on perçoit un puissant arôme de fruits noirs compotés et une pointe de prune séchée. Le vin présente une robe rouge rubis aux reflets violacés. Au nez, on perçoit des nuances de cerises noires, de prunes, de raisins secs et une pointe d'épices. La bouche est douce et délicieuse, avec une généreuse palette de fruits noirs accompagnée de notes de chocolat, de prunes, d'épices, etc. Quel plaisir ! Si seulement on pouvait en boire tous les jours !Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 4 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 15.0% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vénétie |
| Établissement vinicole | Cantina Di Negrar |
| Cépage(s) | Corvinone, Rondinella |
| Maturation du bois | Oui, 30 mois sur chêne slovène, suivi de 6 mois de vieillissement en bouteille. |
| Température de service recommandée ? | 16 - 18 °C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
