Lorsque Samuele Sebastiani fonda son domaine viticole en 1904, la production viticole de Sonoma en était encore à ses balbutiements. Grâce à lui, cette région époustouflante connut un véritable essor. À leurs débuts, le chardonnay et le pinot noir connurent un succès fulgurant, notamment grâce à un microclimat idéal. Cependant, Sebastiani souhaitait innover davantage. Il fut le premier à planter du cabernet sauvignon dans cette magnifique région. Aujourd'hui, un siècle plus tard, le cabernet sauvignon demeure l'un des meilleurs cépages de Sonoma. Vous n'y croyez pas ? Une seule gorgée de Cabernet sauvignon Sebastiani North Coast et vous serez conquis.
Un plaisir avec un grand « E » : c'est ce que nous vous promettons. Les raisins de Cabernet Sauvignon sont vendangés de nuit, ce qui leur permet de conserver toute leur richesse aromatique. Après un processus de vinification unique, le jus est élevé en fûts de chêne. Le Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast est élevé dix mois dans un assemblage de fûts de chêne américain neufs et usagés. Enfin, le vin est assemblé sous la supervision du vigneron ; après tout, le vin doit être parfait ! Eh bien, c'est plus que cela, au niveau des arômes et des saveurs. L'arôme est riche. Vous découvrirez des notes de cassis, de mûre et de cassis. Des arômes complexes, comme la noix de coco et la vanille, se révèlent dès l'ouverture du vin. La bouche est magnifique ; nos vinologues sont de grands fans du Sebastiani Cabernet Sauvignon North Coast. Puissant et mûr. Des nuances de fruits noirs, de mûre, de cassis, de vanille, de noix de coco et de chêne forment la base d'une palette aromatique magnifique.
