Ce vin rouge, baptisé La Sirène de Giscours Margaux, est le second vin de ce magnifique domaine français. Il est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et un faible pourcentage de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Ces vignes poussent sur de très vieilles vignes situées dans la région de Margaux, où elles puisent leurs racines dans le sous-sol profond de gravier et de sable des bassins glaciaires. Cette particularité de la région confère à La Sirène de Giscours son style emblématique. Les raisins sont cultivés sur différentes parcelles, ce qui contribue significativement à sa qualité. Après des vendanges optimales, baignées de soleil et caressées par la fraîcheur des brises de la Gironde, les grappes sont partiellement vendangées à la main. Selon la parcelle, elles sont transportées en petites caisses jusqu'au Château Giscours. Après le pressurage, le jus exquis est élevé en fûts de chêne français dans les caves du Château Giscours pendant au moins douze mois. Vingt pour cent des fûts sont neufs. Cela donne à ce vin rouge plus de saveur et de puissance.
Est-ce le meilleur vin de Margaux ? C'est toujours une question de goût personnel, mais nous pouvons vous assurer qu'il s'agit d'un chef-d'œuvre. Quelle richesse et quelle finesse dans ce La Sirène de Giscours Margaux ! Installez-vous confortablement, détendez-vous, car c'est un véritable conte de fées. L'expérience commence dès l'ouverture de la bouteille, avec l'attaque puissante de ce vin rouge. On y perçoit de nombreuses nuances de fruits noirs, de vanille, de cèdre et d'épices. Dans le verre, sa robe est d'un rouge profond aux reflets violets, évoquant une cerise noire. Au nez, il offre d'abord des notes intenses de cassis et une subtile touche boisée. Viennent ensuite des arômes de prune, de cassis et une grande variété d'épices. En bouche, l'attaque est profonde et riche, avec des saveurs de mûre et de myrtille. En faisant tourner le vin dans le verre, on découvre également des notes de tabac, de chêne, de réglisse et quelques épices légères. La longue finale, aux tanins raffinés, complète harmonieusement le tableau.
