
Cabernet Sauvignon Hawkeye Mountain du domaine Jackson
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Profil gustatif
Pièce maîtresse de Kendall Jackson, ce Cabernet Sauvignon du Domaine Jackson Estate est issu du petit vignoble de Hawkeye Mountain. Ce magnifique vignoble de seulement 3,5 hectares abrite les meilleurs Cabernet Sauvignon de Californie. Un vin unique, et sa dégustation vous transportera au paradis. Toutes ses qualités se révèlent, à condition de le carafer une heure au préalable, car c'est indispensable. Après des vendanges manuelles, ce Cabernet Sauvignon du Domaine Jackson Estate Hawkeye Mountain est élevé pendant 36 mois en fûts de chêne. Son arôme offre un bouquet ample de fruits noirs tels que la mûre, la cerise et la prune, ainsi que des notes de vanille, de tabac, de cèdre, de café, de réglisse et bien plus encore. Tout cela se reflète en bouche : puissant et mûr, avec un bouquet très dense !</p
Corps
Sucrosité
Acidité
Tanins
- Complexité
- Complexe et profond
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
Évolution en bouteille
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Pièce maîtresse de Kendall Jackson, ce Cabernet Sauvignon du Domaine Jackson Estate est issu du petit vignoble de Hawkeye Mountain. Ce magnifique vignoble de seulement 3,5 hectares abrite les meilleurs Cabernet Sauvignon de Californie. Un vin unique, et sa dégustation vous transportera au paradis. Toutes ses qualités se révèlent, à condition de le carafer une heure au préalable, car c'est indispensable. Après des vendanges manuelles, ce Cabernet Sauvignon du Domaine Jackson Estate Hawkeye Mountain est élevé pendant 36 mois en fûts de chêne. Son arôme offre un bouquet ample de fruits noirs tels que la mûre, la cerise et la prune, ainsi que des notes de vanille, de tabac, de cèdre, de café, de réglisse et bien plus encore. Tout cela se reflète en bouche : puissant et mûr, avec un bouquet très dense !
Millésime 2021
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Rouge · Cabernet Sauvignon · 2021
- Type de vin
- Rouge
- Cépage(s)
- Cabernet Sauvignon
- Année
- 2021
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 14,5%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Amérique · Californie
- Établissement vinicole
- Kendall Jackson
- Site du domaineSite web
- www.kj.com (s’ouvre dans un nouvel onglet)
- Pays
-
Amérique
- Région
- Californie
- Zone géographique
- Sonoma
- Appellation
- Vallée d'Alexander
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Terroir & élevage
36 mois en fûts de chêne
- Sol
- -
- Élevage
- 36 mois en fûts de chêne
- Élevage sous bois
- Oui
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- Oui
- Profil gustatif
- Rouge uni
Service & garde
Bœuf,
Agneau
- Température de service recommandée
- 16 - 18 °C
- Fenêtre de Dégustation
- 2025–2036
- Accords Mets & Vins
- Bœuf,
Agneau
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