Création L'Art du Chardonnay
- 0,75 L | 13.5%
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Création L'Art du Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexiteit
Complex & diepFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2025
Prêt à boire
2025 - 2038
Déclin
Après 2038
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
2023 was een goed oogstjaar voor de Westkaap, gekenmerkt door een koeler groeiseizoen en voldoende regenval. Dit leidde tot een langzamere rijping en wijnen met een uitstekende fruitconcentratie en frisheid.
Existe-t-il quelque chose de plus beau que cette Création « L'Art du Chardonnay » ? Eh bien, il vous faudra la trouver ! L'exclusif Chardonnay « L'Art du Chardonnay » est encore plus complexe et tire son intensité d'un vignoble spécifique. Une véritable œuvre d'art dans un verre. Le vin a bénéficié d'un élevage de dix mois en fûts de chêne, mais malgré ces longs mois, le bois est parfaitement intégré. Il en résulte un vin à la texture onctueuse, parfaitement équilibrée par le fruit mûr et l'acidité vive.
Le rêve du domaine viticole Creation Estate
En 2002, Jean Claude et Carolyn Martin ont réalisé leur rêve. Ils ont commencé par planter 22 hectares de vignes. Ce site était inédit, réduisant ainsi considérablement le risque de virus. Ils y ont planté une magnifique variété de cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah et Malbec. Les vignes sont situées à 350 mètres d'altitude, à deux pas de l'océan Atlantique. Le sol idéal, combiné à la brise marine fraîche, offre des conditions idéales pour la viticulture. Cinq ans plus tard, les premières vendanges ont eu lieu, nécessitant un équipement de pointe en cave. Depuis, ils travaillent dur pour se faire un nom grâce à leurs vins de qualité. Un domaine à ne pas manquer.La récolte et le goût de L'Art du Chardonnay
Le meilleur du meilleur. Les raisins proviennent d'une seule parcelle spécifique du vignoble. Après une vendange soignée, les raisins sont pressés et le jus fermente en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé huit mois en fûts de chêne, dont quarante pour cent neufs. Un vin d'une grande pureté, doté d'un excellent potentiel de garde (dix à quinze ans). Ce vin blanc aux arômes élégants et raffinés révèle des notes de citron vert frais et de coing délicat, ainsi que des notes chaleureuses de caramel et d'amande. Ce Chardonnay « Création L'Art du Chardonnay » est crémeux et magnifiquement équilibré. Il offre de belles et riches saveurs de gousse de vanille, de pêche et de poire mûre, une touche de poivre blanc et une belle minéralité.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Baie Walker |
| Sous-région | Baie Walker |
| Land | Afrique du Sud |
| Établissement vinicole | Vins de Création |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Oui, Vergisting en rijping gedurende acht maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40% nieuw eiken. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
